Яркий антидепрессант или мой свежий взгляд на тыкву

То, что тыква очень полезна - знают наверное все! Однако, после своего не удачного опыта приготовления, я надолго про неё забыла.
Но, так как младшая дочь сейчас в «активном прикорме», то захотелось всё-таки дать тыкве ещё один шанс и включить её в детское меню.

Подумала: один не удачный опыт - не причина лишать детей кладезя витаминов!:-) Ведь тыква содержит в себе каротин, клетчатку, железо, магний, витамины В1, В2, В5, В6, С, РР, Е и очень редкий витамин Т (он же «карнитин»), который, полезен тем, кто страдает анемией, являясь хорошей профилактикой этого заболевания. А ещё он борется с ожирением и усвоением жирной пищи. Детям же, «карнитин» помогает лучше запоминать информацию.

Начать решила с тыквенных оладьев, которые готовятся просто и быстро. Пока их пекла, насладилась ярким тыквенным цветом, который очень поднимает настроение!) И чтобы поддержать оранжевую тему, сделала карамелизованный апельсиновый соус.

По итогу могу сказать: тыква обязательно поселится в нашем холодильнике!) Оладья оказались безумно вкусные и напомнили «драники», только сладкие! Дети «смели» их в два счёта:-) Ну а я поняла, что не стоит сразу «браковать» продукт.. Надо просто найти «свой» рецепт:-)