СПАГЕТТИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ В СОУСЕ

ССПАГЕТТИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ В СОУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мясной фарш – 500 г
● Яйцо – 1 шт.
● Лук – 1 шт.
● Морковь – 1 шт.
● Помидоры – 1-2 шт.
● Томатная паста- 2 ст.л.
● Оливковое масло
● Сухой или свежий болгарский перец
● Молоко – 150 мл
● Смесь прованских трав
● Соль, перец
● Чеснок – 3 зубчика
● Спагетти
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовьте необходимые продукты для блюда.
Для соуса нарезать лук мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке. Овощи спассеровать на разогретой с растительным маслом сковороде.
В мясной фарш добавить яйцо и измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Добавить измельченную свежую или сухую зелень.
Фарш хорошо перемешать и отбить о дно миски. Смоченными холодной водой руками скатать шарики размером с вишню. Для удобства поставьте рядом миску с водой

К пассерованным овощам аккуратно выложить фрикадельки в один слой

Влить молоко или разбавленную водой сметану. Теперь самый ответственный момент. Не перемешивайте фрикадельки пока они не изменят цвет. Только после этого фрикадельки можно смело перемешивать. Тушить в молоке до тех пор, пока молоко не испарится полностью.

Теперь добавляем порезанные мелкими кусочками помидоры и томатную пасту. Перемешать, слегка посолить. Добавить смесь прованских трав и сухую смесь болгарских перцев.
Отдельно отварить в кипящей подсоленной воде спагетти до состояния полуготовности – аль-денте, как это называют итальянцы.
Подавать спагетти с соусом из фрикаделек горячими, украсив свежей зеленью.