Английская чайная культура

Истоки английской чайной истории и культуры ведут аж к 1662 году. Тогда, торговцы Ост-Индской организации решили удивить наследника престола этой новой диковинкой, преподнеся ее как подарок в честь его венчания с дочерью правителя Португалии. Сюрприз, который пожаловал из Китая, был весом в 907,2 грамма. Разумеется, первыми, кто был крайне очарован этой редкостью, были представители голубых кровей Британии. Настойка этого кустарника начала приобретать повседневный характер в жизни британцев.

Британия, будучи самой главной колониальной державой, старалась максимально использовать возможности от своих подчиненных просторов. Это уже принимало обширные масштабы. Так к примеру, представителям голубых кровей приходилось по нраву, когда в их имениях водились экзотические животные, им прислуживали чернокожие лакеи и крошечные чайные листочки осыпали чайные приборы.

Получилось так, что к горячему чаю у британцев появилась особая зависимость. Чайные события Британии обширных круговоротов не приобретали вплоть до ХIX века, хотя были очень увлекательными. Этот напиток раскручивали как могли, увеличивая его коммерческие объемы. В этот период чай, собранный с китайских плантаций, в Британию доставляли преимущественно торговцы из Голландии.

Мало-помалу порождалась чайная индустрия. Возникала опасность монополий с целью увеличения прибыли. Бывало, что чаепитием наслаждались по-бостонски и это имело какое-то взаимоотношение с Британией. Жизненный ритм, присущий Британии, не нарушался. Этот период также известен половым неравенством, так как в британских тавернах, подающих кофе и чай, вход женщин был воспрещен. Уже к 1669 году британские торговые сети обогнали голландские и достигли своей цели, получив эксклюзивное право самим выносить на международный уровень чай, собранный с плантаций Китая, в частности, чай Гуанчжоу. Британцы занимали первенство в вывозе, потреблении этого напитка с целебными свойствами. Популярность этого кустарника привела к росту фальсификации. Мошенников лишали свободы. Эта эпоха также известна большими масштабами нелегального ввоза чая в страну.

Томас Твайнинг был первооткрывателем лондонской чайной таверны и назвал ее в честь самого себя. Случилось это в далеком 1706 году, поэтому мы часто натыкаемся на чайные этикетки с этой датой. Таверна обрела огромную славу именно потому, что там подавали и чай. Томас Твайнинг решил расширить свое предприятие и открыл магазин, в котором соответственно продавали чай. Позже таверну переименовали в “Золотого льва” . Она известна так и по сей день.

Чайная пошлина была значительно сниженна по содействию Даниэля Твайнинга. Этот метод оказался губительным для нелегальной поставки чая, которая почти вымерла. Британцы ухитрились и решили променять опиум на серебряные монеты, которыми покрыли задолженность за свой излюбленный напиток. Таким образом, британцы приобретали чай косвенным путем. Иными словами Британия обменивала вредное на полезное. Неплохая сделка, хоть и аморальная. Зависимость китайцев к этому дурману возрастала и соответственно возрастал и объем ввоза чая в Британию.

На пороге XIX века модернизация не обошла стороной Британию и самих британцев. Стиль жизни страны и ее жителей был уже определен. Это революционная эпоха в чайной индустрии Британии.Чай приобрел всеобщее признание. Горячий напиток стал необходимым атрибутом для армии королевства.

Уже с 1810 года в Америке приступили к сооружению быстроходных парусных кораблей. Первоначальная цель этих кораблей была поставка письменной коммуникации. Чуть позднее они начали поставлять и чай. Британцы обнаружили плантации дикого чая. Этот чай легко обработали, придали утонченность и ознакомили его с европейскими странами.

Экономические отношения с Китаем прервались из-за транспортировки большого количества опиума. В европейских странах эпоху чая из Китая заменила эпоха чая из Ассамы. Грей, в честь которого хвастается своей маркой первосортный чай, поспособствовал убыванию поставки китайского чая. Несмотря на возмущения жителей Китая, ввоз опиума не прекращался, а наоборот, принимал несметные размеры. Доведенные до отчаяния тем, что Китай превратился в притон курильщиков опиума, жители Китая пустили ко дну огромную партию дури.

Широкую известность чаю принес метод его помещения в маленькие пакетики, инициатором которого был Ричард Твайнинг III. А честь снабжения чаем королеву Великобритании выпала на долю Ричарда Твайнинга I. Об этом свидетельствуют все те же надписи на чайных пакетах.

Дворяне Британии положили начало чаепитью после ужина, инициатором чего была герцогиня Бедфорда, Анна. Напиток приобретал все большую славу, но все же уступал кофейному напитку. Британия приступила к введению сухих правил, лимитирующих напитки с градусом, что, само собой разумеется, стимулировало увеличение реализации и известности чая.

Уже к 1860 году чаепитие обретает большую обиходность нежели кофепитие. На этом фоне проходили яростные бои с Китаем, в которых Китай был полностью побежден. Экономические отношения с Китаем возобновились быстрыми темпами.

XIX век известен также соперничеством на море, которое устраивали быстроходные парусные корабли. Цель этих морских состязаний нетрудно понять. Чайная культура приходила в негодность при длительной транспортировке. Шкипер, который умудрялся обогнать остальных и быстрее дойти до назначенного пункта, был победителем. В этот период придумали обычай испещрять различные виды чая вертикальными пестрыми штрихами. Этому обычаю и по сей день следует чайная марка “Ахмад’’.

Джон Хорниман посодействовал созданию первых бумажных чайных пакетов. Толчком для сооружений британских быстроходных парусных кораблей послужил факт поставки чая из Азии в британскую столицу “Ориенталем” почти за 3 месяца. Вскоре после этого произошло великое морское состязание среди кораблей, перевозящих чайную культуру, которое завершилось полной победой “Тайпинья”. Состязание длилось 3 с небольшим месяца.

Однако доступ к коротким морским путям поставил конец этим состязаниям, так как длительность транспортировки чайной культуры резко убавилась. Таким образом, при плавании по коротким морским путям быстроходные корабли справлялись со своей задачей ровно за 3 месяца.

Славе чая, известного как цейлонский, посодействовали Британцы. С исчезновением зарослей кофе с цейлонских просторов появились чайные. Количество цейлонского чая, поставляемого в Британию, значительно преобладало над индийским. Идея создания чайного ассорти, смеси различных чайных сортов, для совершенства исходит от компании “Twinings”. Цена чая существенно снизилась, а качество выросло. Датой презентации первоначальной подлинно чайной таверны является 1864 год.

Всем хорошо известная чайная марка “Lipton” , берет свои истоки с 1876 года. На первом этапе эта марка всего лишь занималась продажей чайной культуры. Позднее компания уже приступила к культивированию чайной культуры. На пакетах “Lipton” было указано точно в граммах содержимое пакетов. Компания распространяла свой продукт всевозможными средствами, ознакомила его с широкими массами. Экспозиция, на которой были выставлены все чайные марки, присудила этой марке первенство.

В конце XIX века британцы положили начало еще двум чайным обычаям. Британский обычай чаепития за завтраком не теряет своей актуальности и по сей день, а также в британских тавернах, подающих чай, начали совмещать танец, известный как танго, с чаепитием.