Рождественские каникулы закончились, пора засучивать рукава....

Приветствую всех моих друзей и с большой радостью поздравляю всех голосян с Рождеством Христовым!!!

Наконец-то мы вернулись домой после длительных каникул. Путешествовать хорошо, но жить вне дома более двух недель, это пожалуй слишком. Хотя муж готов был остаться в Неаполе на непродолжительный срок и вовсе не торопился домой. Я же немного устала от многочисленной неаполитанской родни. Они шумные, их много и говорят они обычно все одновременно, при этом умудряются услышать все и всех, не терять нить разговора и отвечать всем  на все вопросы. 

Вторая отличительная черта итальянцев и, неаполитанцев в том числе, это бесконечные разговоры о еде, кто что ел на ужин, как было приготовлено блюдо, какой соус, где обедали-ужинали в ресторане или дома? Если в ресторане и кому- то понравилась кухня, то обязательно будут советовать посетить это место с хорошей кухней, да еще, если и заплатили недорого, то разговоров будет очень много. Меня всегда удивляют разговоры об еде, вначале я думала, что этим грешат  "обычные слои населения", но это ошибка, об еде говорят абсолютно все итальянцы, включая политиков, артистов, коммерсантов, т.е. и высшие и низшие слои. Это просто национальная черта итальянцев - говорить о еде, кухне, блюдах. Они знают названия всех антипаст и пасты, все соусы с какими ее готовят, большинство вторых блюд, почти все десерты и сладости. Одним словом- это особая нация, которая знает о своей кухне все или почти все. Я боюсь даже ошибиться и неправильно назвать число блюд, которые знают итальянцы, в общей сложности думаю не менее 300. Кто -нибудь из нас русских знает такое количество блюд? Я - точно нет. При чем у нас не принято было в России говорить об еде слишком много, иначе можно было сразу получить вопрос: "Тебе что, вообще не о чем больше поговорить, кроме как о жрачке?"

У итальянцев присутствует культ еды - это  национальная традиция говорить об еде! Поэтому не удивляйтесь, если вас будут расспрашивать что вы ели на обед- ужин, сегодня-вчера-позавчера.  Мне же придется осваивать итальянскую кухню и пытаться запоминать название блюд, я противилась этому, но понимаю, что лучше  будет, если я примкну к сообществу любителей итальянской кухни и начну активно обсуждать их исключительно-вкусную кухню.

В заключении, скажу, что почти все 10 дней, что мы были в Неаполе, это была настоящая обжираловка, итальянцы едят столько, сколько нам не снилось... , но при этом все достаточно подтянутые и стройные.

Возвращаясь из Неаполя домой, мы сделали остановку в Генуе и муж быстренько через интернет по Groupon забронировал обед в одном из ресторанов со скидкой. 

L'insalata calda,  ел муж, я тоже попробовала, очень вкусный и необычный, потому что теплый.

Если заказывать по карте блюда, то нам бы пришлось заплатить на двоих  126 евро, с вином и водой. А по купону, соответственно 49 евро. Нам повезло еще больше, потому что именно в этот день была сделана скидка на скидку и наш обед стоил нам 42 евро. 

L'insalata di gamberi calda, салат с креветками теплый, ела я, муж тоже попросил капельку попробовать.

Ресторан называется "Gran Gotto", советую всем! Кухня отличная, шеф-повар готовит потрясающе вкусно и оформляет блюда не хуже, чем в мишленовских ресторанах.  Только , что залезла в инет на сайт этого ресторана и оказалось, что он имеет 2 звезды Мишелен, оказывается не зная, я догадалась об этом. 

filetto di branzino con i spinaci, тонкий кусочек филе рыбы, в него завернут отварной шпинат под соусом -мое второе. Мне очень понравилось, муж просил половинку в обмен на свое блюдо, но я отказалась, дала только попробовать ему. Здесь обмен блюдами в порядке вещей, поэтому не удивляйтесь ...

 От такой вкусноты я совершенно забыла сделать фото блюд, съели и облизали пальчики, потом еще долго в дороге обсуждали: "Ах, как вкусно и не дорого поели!" Поэтому все фото взяла из интернета, с сайта ресторана.

totani con i  zucchini, свежайшие кальмары с жареными кабачками. Я попробовала, тоже очень понравилось.

 Разговорились с хозяином ресторана, он сам встречает и помогает обслуживать своих гостей. Оказалось, что он ресторатор в третьем поколении. 

zabaglione,яичный крем с добавлением вина, но здесь по-моему добавлен кофейный ликер. Вкусно.

Все началось с его прадедушки, потом его отец продолжил дело своего отца и вот сейчас этот милый итальянец, которому на вид лет 50 продолжает дело своей семьи. Так обычно функционирует семейный малый бизнес в Италии. Предки создают хорошие активы для своих потомков и хорошо, если потомки продолжают дело своих предков, но в настоящий момент наращивать обороты в малом бизнесе очень сложно из-за увеличенных налогов. Многие предпочитают распродать все и покинуть Италию в поисках более теплых и дешевых для жизни мест. Вот и хозяин ресторана успел пожаловаться на возросшие затраты на вывоз отходов, в месяц платит около 800 долларов, на мой взгляд очень дорого, согласна с ним. Жаль, если он закроет ресторан, на самом деле очень достойное место для прекрасного ужина.

Ок, пора заканчивать говорить о еде.  

С вами, как всегда, @felicita