Торт из бисквитных коржей и крем-пломбира

   Решила я тут испечь тортик. И приспичило меня конечно же делать это ночью.
Думаю бедные соседи долго не могли уснуть от музыки и шума миксера и, конечно же, от такого аромата.  Поделюсь и с вами этим вкусным рецептом. 

     Для бисквита:
- 3 яйца
- 200 гр сахараного песку
- 200 гр муки
- разрыхлитель
-какао – 3 ст ложки 

    Для крема:
- 220 гр творожно сливочного сыра
- 400 гр сметаны
- 40 гр крахмала
- 10 гр ванильного сахара

 Для пропитки:

- варенье (желательно с кисловатым вкусом)
- вода  

Рецепт: 

1. Делаем бисквиты.
Взбиваем яица и сахар до густой белой пены, затем добавляем разрыхлитель и муку. Снова всё вбиваем.
Ставим в духовку на 15-20 минут на 180 градусов.

 2. Второй бисквит делаем таким же образом, но, с добавлением 3-х ложек какао. Ставим в духовку и запекаем до румяной корочки.

 3. Тем временем приступаем к приготовлению крема. Взбиваем вместе сыр, сметану, крахмал и ванильный сахар в течение 10-15 минут. Крем должен получиться густым и насыщенно белого цвета.

 4. Достаем из духовки коржи, остужаем их. 

5. Пропитка коржей.
 Смешиваем воду с вареньем и столовой ложкой аккуратно поливаем корж, слегка смачивая подрумянившуюся корочку.  
     Для примера: Я пеку в ёмкостях диаметром 24 см, мне хватает для пропитки 1 коржа 5-7 столовых ложек данного раствора.  

6. Далее приступаем к сбору нашего торта.
Смазываем густым слоем первый корж, выравнивая крем.
Кладем на него второй корж и равномерно наносим на его поверхность крем.
Края торта так же равномерно обрабатываем кремом

 7. Даем торту остыть в холодильнике 2-4 часа. (я обычно оставляю на ночь) 

8. Украшение торта.
На этом этапе работает исключительно ваше воображение.
В данном случае я использовала шоколад(кусочками и присыпкой), печенье OREO и маршмеллоу. 

Советы:
-Во время выпекания, дверцу духовки, желательно не открывать , иначе бисквит может опасть.
-Не берите популярные какао, такие как Несквик, от него не получится настолько темный и сочный бисквит.
-Перед тем, как залить тесто в форму для выпекания, необходимо смазать её растительным маслом.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!