Клюква

Клюква к великому сожалению редкий гость на наших столах. Когда-то её называли лимоном для бедных. Большинство из нас не знает, какие свойства спрятаны в в этой кислой ягоде, и почему её стоит есть, и что это один из самых полезных фруктов. Употребление в пищу этой ягоды снижает риск заболеваний пародонта и кариеса, язв желудка, инфекций мочевыводящих путей и заболеваний сердца.

Клюква, благодаря своему благотворному воздействию на здоровье, должна постоянно присутствовать в нашем рационе.

Клюква - это вечнозеленый, низкий кустарник с мелкими красными фруктами, напоминающими чернику или бруснику. Его естественной средой являются влажные участки с кислой, торфяной почвой. У неё темно-зеленые листья, розово-белые цветки, обычно появляющиеся в конце июня.

Плоды клюквы обычно имеют розово-красный цвет. Они появляются в начале сентября и могут быть собраны только поздней осенью или даже зимой, если она бесснежная и мягкая.

Клюква содержит много клетчатки, витаминов (В1, В2, В6, С, Е, каротина), а также минералов: натрия, калия, фосфора, кальция, магния, йода и железа и флавоноидов, которые действуют как сильные антиоксиданты.

Употреблять клюкву, рекомендуется при дефиците витамина B, витамина C и витамина E. Клюква также полезна при лечении некоторых заболеваний, таких как заболевания мочевыводящих путей.

Бензойная кислота в клюкве делает ее фруктом, который долго остается свежим. Лимонная и яблочная кислоты придают клюкве кислый, терпкий вкус.

Клюква - свойства

Плоды клюквы обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами, поэтому клюкву следует употреблять как профилактическое средство.

Клюквенные флавоноиды, в свою очередь, обладают антиоксидантными свойствами, поэтому клюква используется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. Благодаря своим свойствам клюква также помогает поддерживать адекватный уровень холестерина ЛПВП («хороший» холестерин).

Плоды клюквы обладают свойствами, которые очищают организм от токсинов - поэтому они являются идеальным ингредиентом в любой диете. Это также хороший фрукт для похудения.

Существует целый список расстройств и болезней, для которых клюква может быть лекарством.

Инфекции мочевыводящих путей. Клюква уменьшает количество бактерий кишечной палочки, вызывающих воспаление в этих местах, и в то же время благодаря своим свойствам клюква защищает мочевыводящие пути.

Плоды клюквы противодействуют развитию бактерий, часто встречающихся во рту. В результате пародонтозы и воспаления слизистой оболочки рта встречаются реже.

Клюква также снижает риск сердечных заболеваний и блокирует окисление холестерина, не позволяет закупоривать кровеносные сосуды и образовывать тромбы.

Клюква - это фрукт, который играет ключевую роль в здоровом питании. Он должен оставаться в другой форме постоянно в меню, чтобы мы могли извлечь выгоду из ценных лекарственных свойств клюквы. Клюкву также можно есть сушеной, но и клюквенный сок тоже очень полезен.