Хачапури по-аджарски

Всем прекрасного времени суток! 

Сегодня вновь хочу поделиться с вами фотографиями еды. Хотела побаловать свою семью вот таким завтраком. Конечно, пришлось встать очень рано, чтобы успеть подать эту вкуснятину до ухода ребенка в школу. Мне удалось их удивить!!!)))

И как обычно рецептик:

Для теста.

* Мука 2 ст.;

* 1 ч.л. соли;

* 2 ч.л. сахара;

* 1 ст. молока;

* 2 ст.л. растительного масла;

* 1 мал. пакетик дрожжей.

Для начинки:

* Сыр который хорошо плавится(сулугуни, адыгейский);

* Яичный белок;

* Желток;

* Сливочное масло.

Замешиваю тесто из тех ингредиентов которые выше перечислены. Оставляю на 30 мин. Затем вновь перемешиваю и еще оставляю на минут 20.

Делю тесто на 3 части. Раскатываю на небольшие кружочки. Смазываю растительным маслом и немного даю постоять.

Затем руками растягиваю тесто диаметром 30 см.

И скручиваю с двух противоположных сторон рулетики. И соединяю их по бокам. Должна получиться лодочка.)

Делаю начинку. Натираю сыр на мелкой терке и смешиваю с белком. Смесь должна получиться мягкой и нежной, но не жидкой.

Наполняю лодочки начинкой.  Противень застилаю пергаментом.  И ставлю в разогретую духовку(250 градусов) на 15-20 мин. Затем достаю хачапури, делаю углубление в начинке для желтка. И еще раз ложу в духовку на 5 мин.

Когда лодочки готовы, кладу сверху небольшие ломтики сливочного масла.

Вот и все готово! Всем приятного аппетита! 

Спасибо за внимание и поддержку!!!