Все о Витамине А - состав, польза, как и когда принимать
Витамин А крайне важный витамин, так как участвует во всех процессах в нашем организме. Витамин А является жирорастворимым. Впервые этот витамин был выделен из моркови, поэтому группа витаминов А получила название «каротиноиды». Вещества, относящиеся к каротиноидам, содержаться в растениях, грибах, водорослях. Это альфа-каротин, бета-каротин, гамма-каротин, дельта-каротин, лютеин, ликопен, зеаксантин. На сегодняшний день науке известно около 500 каротиноидов. Эти вещества способны превращаться в витамин А при попадании в организм. Самый известный кортиноид – это бета-каротин. Он превращается в витамин А в печени посредством окислительных реакций.
Больше всего витамина А содержится в рыбьем жире и печени, сливочном масле, яичных желтках, сливках и цельном молоке. Среди растительных источников можно выделить – морковь, тыква, сладкий перец, шпинат, брокколи, зеленый лук, петрушка, соя, горох, персики, абрикосы, яблоки, виноград, арбуз, дыня, шиповник, облепиха, черешня, люцерна, листья бурачника, корень лопуха, кайенский перец, фенхель, хмель, хвощ, ламинария, лимонник, коровяк, крапива, овес, перечная мята, подорожник, листья малины, клевер, шалфей, толокнянка, щавель, листья фиалки.
Чем полезен витамин А:
· Витамин А участвует в окислительно-восстановительных процессах, регуляции синтеза белков, функции клеточных и субклеточных мембран. Он необходим для роста новых клеток;
· Способствует полноценному обмену веществ;
· Он играет важную роль в формировании костей и зубов;
· Витамин А замедляет процессы старения;
· Витамин А крайне важен для хорошего зрения. Он имеет большое значение для фоторецепции, а также обеспечивает нормальную деятельность зрительного анализатора, а также участвует в синтезе зрительного пигмента сетчатки глаза, а также в процессе восприятия глазом света;
· Витамин А – важная составляющая функционирования иммунной системы, он помогает организму бороться с различными инфекциями;
· Витамин А – важное условие здоровья эпителиальных тканей, из которых состоят все слизистые и кожный покров;
· Ретинол крайне необходим беременным, так как именно он обеспечивает нормальное эмбриональное развитие и снижает риск развития таких осложнений, как маловесность;
· Витамин А принимает участие в процессе синтеза гормонов;
· Витамин А и бета-каротин – отличные антиоксиданты;
· Витамин А и бета-каротин защищают клетки мозга от воздействия свободных радикалов;
· Витамин А и бета-каротин повышают содержание полезного холестерина в крови;
· Лютеин и зеаксентин защищают глаза;
· Ликопин защищает от атеросклероза, окисления и накопления холестерина на стенках сосудов.Также ликопин имеет противораковое воздействие.
Суточная потребность в Витамине А
Средний взрослый человек должен употреблять в день примерно 3000 МЕ (международных единиц) витамина А. В лечебных целях доза витамина А может варьироваться до 10000 МЕ. Грудные дети до года должны употреблять 350-400 МЕ в зависимости от региона. Дети от 1 до 10 лет – от 400 до 700 МЕ. Мужчины и подростки мужского пола от 11 лет и старше – 600 – 1000 МЕ. Женщины и девушки от 11 и старше – 600 – 800 МЕ. Беременные женщины – от 200 до 800 МЕ в зависимости от региона. Кормящие женщины – от 400 до 1200 МЕ.
Потребность в витамине А сильно меняется в зависимости от температуры и климатических условий. В холодных регионах потребность в витамине А меньше. Чем жарче регион, тем больше требуется витамина А. Также повышенная доза витамина необходимо женщинам, принимающим КОК. Перед тем, как начать принимать дополнительные витамины, необходимо сдать биохимический анализ крови и проконсультироваться со специалистом.
Уровень витамина А, при котором можно говорить о гиповитаминозе – 0,35 мкмоль/л. Однако, также стоит обратить внимание на анализ крови, если содержание витамина А будет на уровне – 0,7-1,22 мкмоль/л, так как при этом уровне витамина в крови его запас в печени значительно снижается.
Симптомы гиповитаминоза витамина А:
· Раннее старение кожи;
· Перхоть;
· Заболевания кожи;
· Повышенная болевая и температурная чувствительность;
· Повышенная чувствительность зубов;
· Ощущение «песка» в глазах, красные веки;
· Слабая эрекция, недержание мочи и т.д;
· Сухость кожи, «куриная кожа»;
· Сухость слизистой оболочки глаз и т.д.
Причинами гиповитаминоза витамина А чаще всего является несбалансированное питание, недостаточное употребление здоровых жиров, недостаточность полноценных белков, заболевания печени и желчевыводящих путей, заболевания поджелудочной железы, кишечника, недостаток витамина Е. Витамин Е – антиоксидант, который препятствует окислению витамина А.
Хронический недостаток витамина А приводит к таким заболеваниям, как акне, дерматит, катаракта, гастрит, колит, мастопатия, респираторные инфекции, синуситы, анемия, бессонница, рак и пр. Витамин А в лечебных целях назначают при молочнице, себорейной экземе, конъюнктивите, кератите, острых и хронических заболеваниях печени и желчевыводящих путей, пневмонии, при заживлении ран, ожогов и переломов.
Употребление витамина А может быть профилактическим и лечебным. В профилактических целях взрослый человек может принимать по 3300 МЕ. Однако, любой прием витаминов целесообразен после биохимического анализа. Любые лечебные дозы должны быть назначены специалистом. При передозировке витамина А будут проявляться следующие симптомы – боли в животе, задержка менструаций, увеличение печени и селезенки, диспепсические явления, расстройства ЖКТ, выпадение волос, боли в суставах, зуд, тошнота, рвота, мелкие трещины в уголках рта и на губах, ломкость ногтей, гиперпигментация кожи.
Будьте информированы и здоровы!
Ваш Greeny.