Уникальные свойства КАПУСТЫ!

 

Удивительное растение, которое знакомо всем  нам, буквально, с первого года жизни, когда в качестве прикорма мы, груднички, стали получать  овощные супчики!  

О том, что капуста - старожил на столе  людей разных слоёв, можно узнать из древнегреческих источников, (в 3 веке до н.э.  она упоминается в труде Теофраста). Есть мнение, что родиной капусты могла быть Колхидская низменность в Грузии. Славяне  стали выращивать капусту  в 11 веке . Примечательно, что квасить капусту, чтобы сохранить её зимой,  первыми тоже стали славяне! 

Однако, сегодня белокачанную капусту едят далеко не все, и особенно, в сыром виде! А ведь именно в сыром виде капуста поставляет в организм огромное количество микроэлементов. Низкая калорийность этого  НАТУРАЛЬНОГО продукта - всего 28 Ккал на 100 грамм, делает капусту привлекательной   в любой диете! 

В середине прошлого века проводились исследования химического состава капусты, и в ней был обнаружен витамин U! Именно этот  элемент оказывает заживляющееи восстанавливающее действие на слизистую оболочку желудка и кишечника, и именно потому язву желудка и гастрит  успешно лечат капустным соком! Этот же витамин участвует в синтезе некоторых других элементов в организме, и может распознавать и выводить  из организма чужеродные элементы. 

Витамин U организмом не синтезируется, его можно получить лишь с пищей, а именно КАПУСТА  - рекордсмен по содержанию этого витамина!   

Народная медицина давно использует капусту как лекарство: так  капустным соком можно лечить не только язву и гастрит, а также гнойную ангину, туберкулёз, атеросклероз и даже геморрой! 

А вот капустный лист, приложенный к больному месту, обладает обезболивающим и противовоспалительным эффектом.

Про капустный лист знаю на собственном опыте: врач посоветовала прикладывать лист к груди, во время мастита ( я тогда кормила сына грудью, и  лекарств принимать было нельзя) - регулярное прикладывание капустного листа в виде компресса сняло воспаление за несколько дней! 

Измельчённый сырой лист капусты в смеси с сырым желтком используют для лечения гнойных язв, ожогов. Сок таже используют в косметологии . 

Есть и противопоказания в  употреблении капусты, однако,  они довольно противоречивы: те же заболевания ЖКТ,  поджелудочной, и  заболевание щитовидки! 

От души желаю подружиться с этим прекрасным овощем!  200-300 граммов капусты в  день  в любом виде ( салат, суп, квашенная) - подарят вашему организму много полезных и питательных веществ.

ВНИМАНИЕ!   покупая капусту,  смотрите, чтобы на ней  небыло чёрных точек - это  признак большого количества нитратов!!!!  

Ешьте капусту и будьте здоровы!!