Грузинское лакомство.

Чурчхела излюбленное лакомство не только в Грузии но и в Одессе. Готовят её из грецких орехов, нанизанных на бечевку или нить, и специальной виноградно-крахмалистой киселеобразной массы — так называемой татары, которая варится из виноградного сока, муки и сахара и в которую в горячем состоянии многократно опускаются орехи на нити, постепенно обрастая клейкой массой. Изготовление чурчхелы — это одна из самых древних традиций, напрямую связанная с виноделием. До наших дней дошло очень много свидетельств того, что древние народы, населяющие Кавказ, готовили чурчхелу. И в наше время это лакомство пользуется заслуженным спросом. У чурчхелы есть много разновидностей. Калорийность чурчхелы, на 100 грамм продукта: 410. Для приготовления чурчхелы понадобится:

• 2 л виноградного сока

• 200 г очищенных грецких орехов

• 200 г пшеничной муки

• 100 г сахара.