Бесплатный ШКУРОЛЛ?
Шкуролл - эт бесплатный перекус, который подойдет под любой стол и станет прекрасной закуской к "горючему". Много ничего не надо:
- свиные шкуры
- специи
- чеснок
- главный ингредиент - красная нитка. Смотрите, только красная, а то ничего не получится!
Идем в ближайшую мясную лавку или на рынок, просим у мясоделов отдать или продать по символической цене (10р за кг) свиные шкуры. В нашем случае они достались бесплатно.Уже дома выбираем ровные длинные шкуры, раскладываем, обмазываем давленым чесноком, посыпаем специями и солью.
Сворачиваем шкуры в большой ролл и заматываем поверх красной ниткой (!!!).
Закладываем ролл в кулек, выпускаем весь воздух, плотно завязываем и кладем в кастрюлю. Далее заливаем водой, ставим на огонь и тушим (чтобы вода немного подкипала) на среднем огне 2-2,5 часа.
Через указанное время достаем кулечек аккуратно, остужаем и убираем в холодильник на ночь или несколько часов, пока он полностью не станет холодным.
Достаем ролл из холодильника, убираем нашу красную нитку, нарезаем пластинками, укладываем на теплый поджаренный тост и хрумкаем ;)
