Эстафета от @vp-kulinar-club "Сладкий Новый год" - торт "Снежные сугробы"

В рамках эстафеты "Сладкий новый год" от @vp-kulinar-club я презентую торт, довольно простой в исполнении, и, опять же, с доступными всем продуктами)

Иногда не хочется возиться ни с тестом, ни с духовкой, но хочется, чтобы было вкусно и красиво! И быстро) А тортик "Снежные сугробы" - именно тот вариант, потому что он без выпечки!
Торт был семейно одобрен и быстро съеден!
Для этого торта понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 г творога;
- 500 мл сметаны (она не должна быть кислой и жидкой, у меня сметана 20% жирности, с чуть сладковатым вкусом);
- 120 г сахара;
- 25 г желатина на 150 мл молока;
- 1 пакет загустителя для сливок и сметаны;
- 1 пакетик ванильного сахара или ванилина;
- 150 г печенья ( у меня было "Юбилейное" - 8 штук) - которое пойдет на прослойки;
- кокосовая стружка для посыпки готового торта

• Фрукты-ягоды, которые тоже пойдут в прослойку: здесь нет предела фантазии, можно использовать и ананасы, и персики, даже консервированные, а также мандарины, поме́ло, черную или красную смородину, и замороженную вишню либо клубнику!
  Я использовала маниолу, поме́ло и красную смородину, замороженную буквально сразу с куста при -20°С.
  
  Алгоритм действий:
  1. Замочить желатин в молоке, размешать и дать ему слегка набухнуть. Затем нагреть смесь до полного растворения желатина. Делаю это в микроволновке на мощности 400 пол-минуты.
  

1. Печенье поломать в крошку (допустимо оставлять и маленькие кусочки).
   
   3. Дольки маниолы и паме́ло очистить от пленок.
   
2. Застелить пищевой плёнкой форму для кекса, или глубокую миску так, чтобы края пленки свисали.
   
   5. Творог, сметану, сахар и ванильный сахар выложить в отдельную миску, добавить пакет загустителя для сметаны и сливок.
   

1. Добавить туда же молоко с растворенным в нём желатином.
   
2. Взбить погружным блендером до однородности.
   
   Сначала вся масса слегка разжижается, а потом начнёт густеть буквально на глазах.
   
3. Вылить часть творожной массы в форму + дольки маниолы + слой крошки печенья.
   

1. Снова слой творожной массы + дольки паме́ло + крошка печенья.
   

1. И так же поступаем с последним слоем, используя ягоды красной смородины.
   
   Этой слой творожно-сметанной массы выкладывала лопаточкой, так как он хорошо загустел. Желательно бы ещё один слой массы и печенья, чтобы ягоды оказались внутри, но я немного не рассчитала и на первый слой добавила сразу много.
   
   Поэтому остаётся только хорошенько, но аккуратно примять ягоды с крошкой, чтобы они пропитались и "схватились" с творожной массой.
   
2. Сверху закрыть плёнкой, положить сверху лёгкий груз: как раз по диаметру миски стала жаропрочная тарелка. Вынести на холод (но не на мороз) или убрать в холодильник на 6-8 часов.
   
3. По истечении этого времени откинуть плёнку, накрыть форму блюдом, на котором будем подавать торт на стол и аккуратно опрокинуть его на блюдо.
   
   Теперь самое интересное и творческое - украсить готовый торт!
   
   Кокосовая стружка, немного какао, ягоды красной смородины на самую верхушку!)
   

И... та-да-да-дамм!

Отрезаю кусочек...

А там...

Красота!)

Буду очень рада, если пригодится рецепт)

Проверено - мин нет! И подводных камней тоже) Приятного аппетита)

https://golos.io/kulinarclub/@vp-kulinar-club/ru-anons-novogodniij-festivalx-2019-ot-kulinar-kluba-yestafeta-sladkiij-novyij-god-konkurs-kulinarnykh-reczeptov-novogodniij-stol

С уважением к вам, @iolka66