Котэ упитанный и воспитанный снова "засветился" на фото, теперь с готовым пирогом.
Только что из духовки! Вот оно, преимущество раннего подъёма!😄 Рецепт совершенно не сложный, но очень интересный!
Дело в том, что тесто для этого пирога в привычном нашем понимании делать не нужно, просто пересыпаем слои фруктовой начинки сухой смесью ингредиентов, ниже я расскажу, каких! Яиц, кефира или сметаны тоже не надо!!
Рецепт этот не нов, как то бродила по просторам интернета в поисках чего-то такого и наткнулась на него)
Если честно, когда готовила его в первый раз, сомневалась в результате) Но, все мои сомнения развеялись, когда я достала пирог из духовки! Теперь частенько делаю такой, так как он разлетается "на ура"! Теперь делюсь с вами!
Нам понадобится:
- 1 стакан муки;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан манки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 150-200 граммов сливочного масла;
- 3 яблока (средних по размеру);
- 3 груши (зависит от размера).
Количество брала на форму диаметром 28 мм. Можно чуть уменьшить или увеличить количество ингредиентов.Первый этап:
Просто смешиваем в отдельной посуде муку, манку, сахар и разрыхлитель. Хорошо-хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой) Наше "тесто"готово! Минуты полторы всего на его приготовления пошло!
Второй этап: готовим начинку из яблок и груш.Очищаем от сердцевины и натираем на тёрку с крупными отверстиями. Или измельчаем в блендере.
Груши очень сочные, поэтому почти сразу пюрировались. Но это и хорошо, они сразу дадут сок в сухую смесь, которой будем пересыпать слои.
Вот такой интересной окраски попалась "Лесная красавица"!
Третий этап: включаем духовку на 180 градусов.Берём пергаментную бумагу, смачиваем её хорошенько водой, сминаем, отжимаем и выстилаем дно формы.
Берём масло хорошо замороженное, из морозилки, это очень облегчит процесс его натирания на тёрке с крупными отверстиями!
Просто натираем масло равномерно на всё дно формы.
Берём ложку и начинаем засыпать, сеять сухую смесь на масло. Смесь нужно разделить на три части. Эта первая - на дно, затем в середину, и последняя, третья часть, засыпается сверху.
Затем выкладываем яблочно-грушевую смесь равномерно по всей поверхности.
Снова посыпаем сверху сухой смесью и натираем поверх масло. Выкладываем второй слой фруктов.
И последний, третий слой! Делаем всё аналогично, масла натираем достаточно, ровным слоем, тогда оно растает равномерно в нагретой духовке и хорошо смешается с соком от фруктов и сухой смесью. Поверх натёртого масла ещё посыпаем корицей и ванильным сахаром.
Яблоки и груши были очень сладкие, поэтому я добавила лёгкую кислинку - столовую ложку лимонного сиропа! Просто "прокапала" им измельчённые яблоки) Или лимончик можно выжать. Если яблоки кисло-сладкие - они самодостаточны, ничего добавлять не нужно. Главное, чтобы фрукты были сочные, иначе сухая смесь не пропитается должным образом.
Отправляем сформированный пирог в нагретую духовку минут на 40-45.
И вот он, готовый результат! Внутри нежный, как торт. Ощущается только начинка, а снаружи - слегка хрустящая вкусная корочка!
Самое интересное, что он ещё вкуснее, когда полностью остынет!
Приятного чаепития!Кстати, на заднем фоне почти эмблема Свинни
@svinsent)😄😄
Благодарю огранизатора субботней эстафеты
@omiletta 🌹
https://golos.io/ru--subbotniijzavtrak/@omiletta/ru-itogi-yestafety-subbotniij-zavtrak-10Желаю всем приятных субботних завтраков и отличных выходных!Спасибо, что вы читаете мой пост, с вами @iolka66