Эстафета "Дела домашние" Убить два "зайца"

   Здравствуйте, дорогие "домашнеделы")) Сегодня поделюсь своим кулинарным опытом. Как приготовить быстро два блюда из одного теста. 

В саду спеет смородина. Причем созревает она у нас постепенно все лето. С первых дней июня до первых заморозков. Я уже не помню, где мы раздобыли этот чудесный сорт смородины. Но уже несколько лет подряд она радует нас своими витаминными ягодами все лето. 

Изюминка в том, что по мере созревания мы успеваем и компот закрыть, и варенье сварить, и заморозить ягоды, и вареников со смородиной наесться.

Сегодня о варениках. Любит вся моя семья вареники с любой ягодой, сваренные на пару.

Тесто:

Кефир(жидкая сметана, простокваша, йогурт, ряженка.. в общем, что есть в холодильнике на данный момент) 

Яйцо, сода, мука, уксус. 

Сода+уксус !!! Обязательно. Никаких разрыхлителей теста. Делаю, как делала моя бабушка.

Чуть-чуть соли, немного сахара. Все по вкусу.

Замешиваю тесто. Разговариваю с ним, похлопываю, обминаю. В общем "обхаживаю".

Даю ему немного "отдохнуть". И приступаю к волшебству.

Дальше все в картинках))

И что удивительного в варениках со смородиной? - спросите вы.

А удивительное то, что прибегает ребятёнок и спрашивает: " А к чаю что будет?"

Мысли быстро быстро бегают по кругу. Глаза видят, что останется тесто и приходит идея!! 

Из остатка теста сделать печенье "Хворост".

И опять процесс в картинках. 

Тарелки были пусты после ужина.  "Спасибо, все было очень вкусно!" - награда.

P.S. "Хворост" можно сделать и на следующий день, от того, что тесто полежит в холодильнике в пищевой плёнке, оно не станет хуже. А в пышности ещё и выиграет.

Условия эстафеты здесь:  https://golos.io/ru--deladomashnie/@galina1/3xfhdd-estafeta-dela-domashnie-ezhenedelnyi-obzor-bonusy-avtoram