Итальянское Рождество и кто такая Бефана

Вот и Рождество на носу.

25 декабря, наряду с Пасхой, самый важный праздник для католиков.

Во всех итальянских семьях за три недели до наступления Рождества начинают наряжать елки, развешиваются гирлянды и венки из еловых и сосновых веток, украшенных веточками и красными ягодами падуба - символа наступающего Рождества.

В доме на специально отведенном месте выставляются композиции из маленьких или больших гипсовых фигурок младенца Христа в яслях, склоненной над ним Марии, овечек и Волхвов, символизирующих Вертеп (пещеру) или презепе (presepe-ит.), где родился Иисус.

Фигурки рождественских персонажей докупаются каждый год, и постепенно собирается большая и красивая коллекция.

Их выставляют и в витринах магазинов, и создают целые скульптурные группы в полный рост где-нибудь на площади в исторической части города, или у церкви.

Устраиваются театрализованные представления Рождественских событий с живыми участниками, роль которых исполняют и школьники, и взрослые из местных церковных приходов. Полюбоваться на представления собираются вечерами, когда темнеет, и на улицах зажигается рождественская иллюминация.

Начиная с 8 декабря, дня Святого Зачатия Девой Марией (Immacolata), каждую субботу вечером после мессы вся семья собирается за столом. Зажигаются свечи, детям рассказывают о рождении Христа, читают Библию, поют рождественские гимны. Разумеется, это делают только в тех семьях, где родители посещают церковь и заботятся о религиозном воспитании своих отпрысков.

Рождество домашний праздник. Его проводят в кругу семьи с родственниками.

Итальянцы считают, что в этот день никто не должен оставаться в одиночестве. Поэтому, если они знают, что кто-то оказался один на Рождество, его обязательно пригласят в гости.

А какой рождественский стол собирает хозяйка! Составляется меню со специальными блюдами, некоторые из которых готовят только раз в году только в этот день. В каждой семье есть свои рецепты, секреты которых хозяйки не любят открывать и берегут от чужих ушей.

Одним из таких домашних секретов поделюсь с вами. Как приготовить “Запеченную фаршированную курицу" (https://mapala.net/ru/italiaelena/rozhdiestvienskaia-kuritsa-po-ital-ianski/)

В предрождественские дни это основная тема разговоров, кто и что будет подавать на стол. Это действительно ПРАЗДНИК, КОТОРОГО ЖДУТ ВЕСЬ ГОД! И экономии здесь места нет.

Обязательным атрибутом Рождества в Италии является ПАНЕТТОНЕ (PANETTONE).

Традиции печь панеттоне более 500 лет, она зародилась в Милане еще во времена правления герцога Людовико дель Моро. Есть и подобающая история его появления.

В Милане молодой человек влюбился в прекрасную дочь булочника, и чтобы быть рядом с ней, он устроился в подмастерья к ее отцу. Чтобы обратить на себя внимание и выделиться, он придумал испечь такой хлеб, чтобы все ахнули. И придумал. Добавил масла, яиц, цукатов, увеличил время брожения теста. Хлеб вышел такой вкусный, что слух о его чудесном изобретении мгновенно разлетелся по Милану. Вот так и пошло: ХЛЕБ ОТ ТОНИ (pane del Toni). Ну, а Тони стал главным кондитеров Милана. На какие только подвиги идут ради любимой!

Внешне panettone напоминает кулич, что пекут в России на Пасху. Но панеттоне более плотный и буквально напичкан всякими вкусными добавками. Испечь его под силу только опытному кондитеру. Тесто для его выпечки готовят почти три дня! Туда добавляют очень много масла и яиц, цукатов и миндаля.

Готовят паннетоне большого и маленького размеров, иногда начиненные ванильным или шоколадным кремом, на любой вкус и кошелек. Кондитерские в это время благоухают запахами свежеиспеченных пенеттоне, которые слышны за версту, а витрины радуют глаз красочной упаковкой. Правильно приготовленный панеттоне может храниться почти 4 месяца без какого-либо ущерба его качества.

Обязательно готовятся рождественские подарки. Тут каждый исходит из своих возможностей. Но традиция вешать на камин специальные нарядные рождественские носки, в которые эти подарки раскладываются, остается неизменной. Ну, а не помещается в носок, так и это не беда. Для такого дела, как подарок, место всегда можно найти рядышком на полу.

А еще дарят друг другу STELLA DI NATALE – цветок, символизирующий Рождественскую звезду, указавшую путь Волхвам к младенцу Христу.

Так в Италии называют ПУАНСЕТТИЮ. Традиционно итальянское Рождество, в отличие от нашего, белого и снежного, красного цвета.

Праздничное застолье приходится на обеденное время и длится 2-3 часа. Чтобы не обидеть хозяйку, нужно постараться отведать все блюда. После можно и пройтись, воздухом подышать, на людей посмотреть. Или съездить за город полюбоваться на елку.

Вот эта, на фото ниже, считается самой большой в Италии. Правда, сами итальянцы говорят, что она самая большая в мире, потому что ее видно даже из космоса.

Как видите, все чинно и мирно, семейный праздник, как я вам и говорила.

Ой, забыла рассказать! Знаете, как называется Рождество по-итальянски? Natale ( Ната`ле). А Дед Мороз еще смешнее – Babbo Natale (баббо Натале). Осталось только пояснить, что словом babbo ( баббо ) в семейном кругу называют главу семьи – папу. Так что Дед Мороз с итальянского переводится как «Рождественский папа».

Новый год – 31 декабря - больше отмечает молодежь, повеселей, пошумней.

Но разочарую вас, мебель старую в полночь из окон уже давно никто не выбрасывает.

Когда-то давно это практиковалось, а теперь просто расхожий штамп об итальянском Рождестве.

Кто такая BEFANA

У итальянских ребятишек есть продолжение Рождественских праздников, ибо 6 января празднуется BEFANA (Бефа`на).

Так зовут добрую ведьму, которая ночью тайком прилетает на метле и раскладывает в носки послушным деткам - сладкие подарки, а непослушным – уголь.

Кукол в виде Бефаны развешивают по дому и расставляют в общественных местах.

В этот день на улицах городов и деревушек ведьмы устраивают шабаш.

Итальянки, большей частью старшего поколения (видимо очень хочется вспомнить детство и пошалить хоть раз в году!), наряжаются в "ведьминские" костюмы, надевают забавные черные остроконечные шляпы и устраивают шествия с метлами.

В Венеции Бефаны даже проводят регату – соревнования на гондолах.

Да и остальные не могут удержаться, чтобы не вспомнить детство в этот день. Самая распространенная шутка 6 января – преподнести друзьям сувенир - завернутый в фольгу кусочек угля, сделанный из воздушного, окрашенного в черный цвет, сахара.

В Римини, который так любят русские туристы, в честь Бефаны даже назвали огромный торговый комплекс - LE BEFANE.

А в каждом приличном ресторане будет составляться специальное меню и готовиться ужин в честь доброй ведьмы.

И муниципалитет, чтобы не ударить лицом в грязь, исхитряется, придумывая интересную праздничную программу с розыгрышами и шествиями, музыкой и феерверками.

Счастливого вам Рождества или BUON NATALE, дорогие мои!

P.S. Забыла рассказать вам еще об одном обязательном атрибуте Рождества. Считается, что если в Рождественскую ночь надеть нижнее белье красного цвета, то весь год вам будет сопутствовать удача. Это касается и мужчин.

Советую проверить!

Оригинал статьи здесь