Пасха

Наверно, уже поздно выкладывать пасхальные рецепты, но все же покажу вам свой рецепт пасхи(если ее не формовать пирамидкой, получится очень вкусная творожная масса)

на форму верх 5 на 5, низ 11 на 11 см

400 гр творога

100 гр сливок(20 и более %) или сметаны

100 гр сахара

2 яйца

сухофрукты орехи по вкусу (150-200 гр в общем)

1. Творог протираем через сито или пробиваем блендером

2. Яйца, сахар и сливки помещаем в сотейник и ставим на маленький огонь постоянно помешивая венчиком, как только масса загустеет до состояния жидкой сметаны снимаем с огня и смешиваем с творогом

3. Добавляем орехи и сухофрукты

4.Форму для пасхи выстилаем марлей и выкладываем творожную массу, свержру сдавим пресс(тарелочку и банку или контейнер с водой, чтобы вытекла сыворотка)

Приятного аппетита!