Unicorn noodles или просто цветная лапша (если по-русски) Без химических красителей.

Видите на фото красную капусту? Вот с помощью нее мы и покрасим лапшу. А еще нам понадобится лимонный сок и все)

Нарезаем мелко краснокачанную капусту, помещаем в марлю, а марлю с капустой - в кипящую воду. Когда вода окрасится в синий цвет, вынимаем капусту и  отправляем в воду любую прозрачную лапшу(рисовую или фунчезу). Варим до готовности. У меня цвет получился блендно сиреневый, когда я достала свою лапшу из воды. Думаю если использовать больше капусты, то и цвеет будет более насыщенный.

Промываем лапшу и поливаем лимонным соком. Чем больше сока, тем ярче будет розовый цвет. Чтобы получить разные по интенсивности цвета, сваренную лапшу можно разделить на несколько порций в разных тарелках и добавить разное количество лимонного сока.

Вот и весь секрет. Приятного аппетита!