Субботний завтрак, рЫба с чечевицей

Трудно найти, еще труднее приготовить блюдо на "Ы"😆
Плавно смещаем букву "Ы" на второе место, и на ум приходит, конечно, рЫба!

Я решила приготовить рЫбу необыденно и... снова заказала доставку готового набора продуктов.
Это очень облегчает жизнь ленивым молодым хозяйкам.

Сегодня я приготовлю
Пангасиуса с грушей, а на гарнир отварю чечевицу.

Ингредиенты на 2 порции

пангасиус - 2 порционных куска
вино белое - 150 мл
тимьян свежий - 2-4 веточки
чечевица - 200 г
сливки - 100 мл
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 4-5 зубчиков
груша - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
масло оливковое - 30 г
соль
перец

Приготовление:

Пангасиуса привезли замаринованным в белом вине и с добавлением веточек тимьяна.
Он был в вакуумной упаковке. Каждая порция была упакована отдельно.

Предварительно подготовить продукты:
Чечевицу промыть,
лук нарезать мелким кубиком,
чеснок очистить, мелко нарубить,
грушу порезать кубиком.

Вскипятить воду в 2-х кастрюлях.
В одну кастрюлю всыпать чечевицу, посолить, довести до кипения, убавить нагрев на минимум и варить её 7 минут.
Готовую чечевицу откинуть на дуршлаг или сито.

Во вторую кастрюлю положить пакеты с рыбой и варить 20 минут.
Готовую рыбу извлечь из пакета и порезать пополам.
Грушу обжарить на сливочном масле, пока она не станет мягкой.

На оливковом масле обжарить лук и чеснок, пока они не подрумянятся слегка,
добавить сливки и чечевицу,
томить, пока сливку не загустеют.
Приправить чечевицу солью и перцем по вкусу.

На тарелки выложить порционно чечевицу, рыбу с грушей.

Подавать немедленно.

Очень вкусно. И просто приготовить самостоятельно.
Рыбу не обязательно упаковывать вакуумом.
Можно отварить на пару.