Эстафета "Субботний завтрак" и "Кулинарный алфавит". Оладьи на кефире без буквы "с".

Доброго времени суток!

Долгожданная суббота! Хочется поспать, но завтрак никто не отменял. Если Вы уже догадались, сегодня снова будем готовить блюдо, которое не обходится без использования муки.
Долгое время у меня были сложности с приготовлением обычных, на первый взгляд, оладий. Как впоследствии оказалось, секрет приготовления напрямую зависит от количества муки.

Для приготовления оладий нам потребуются следующие ингредиенты:
● Мука - 4 стакана
● Яйца - 3 шт.
● Кефир - 0,5 литра
● Соль, сахар - по вкусу
● Сода - 2/3 ч. ложки
● Уксус
● Масло растительное - для жарки
Приступаем к процессу приготовления:

Разбиваем яйца и взбиваем их венчиком. Добавляем кефир. Постепенно, в несколько заходов, добавляем муку и перемешиваем до получения однородной массы. Тесто должно получиться достаточно густым и не растекаться по сторонам до образования ровной поверхности.
Затем добавляем соль, сахар и гасим соду уксусом.
Даем тесту постоять 5 -10 минут. Все, можно разогревать сковороду и смазывать ее маслом.

Накладываем ложкой тесто на разогретую поверхность таким образом, чтобы между оладьями оставалось расстояние. Это необходимо для предотвращения их склеивания в процессе жарки.

Переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности.

В процессе приготовления я всегда использую крышку. Она позволяет выравнивать температуру внутри сковороды и способствует увеличению объема оладий.

Готовые блинчики выкладываем на тарелку в один слой, чтобы они сохраняли свою форму и объем. Повторяем процесс. Каждый новый "съем" оладий я делаю на отдельную тарелку, чтобы дать им немного остыть (для сохранения формы). Затем все выкладывается на одну тарелку.

Процесс завершен. Готовые оладьи можно употреблять в любом сочетании( со сметаной вареньем, медом, всевозможными ягодами и фруктами).

Один из всевозможных вариантов

Традиционный кусочек позитива, которого нам порой так не хватает!

Приятного Вам аппетита!

Условия эстафеты:
https://golos.io/ru--subbotniijzavtrak/@omiletta/subbotnii-zavtrak-vnimanie-anons-novoi-estafety

Благодарю за внимание!

С уважением, karuseli777