Субботний завтрак – «Шуба-Ролл»
Доброе субботнее утро!
Это блюдо настолько знакомо всем, что без него не обходится ни один праздник. И даже не обошелся сегодняшний субботний завтрак на букву Ш.
Предлагаю всем давно привычный салат "Сельдь под шубой" приготовить в непривычном оригинальном варианте - в форме ролла. Достаточно тяжело представить легкий фуршет с таким блюдом, а ролл-шуба отлично впишется в атмосферу вашего праздника.
Итак, легким движением руки превращаем салат в элегантную закуску!
Ингредиенты:
Свекла крупная – 1 шт
Морковь крупная – 1 шт
Куриные яйца – 2 шт
Салака с/с – 200 грамм
Сыр Филадельфия – 100 грамм
Сметана – 3 ст.л.
Отварить свеклу, морковь и куриные яйца.
Берём свёклу и аккуратно по кругу ножом вырезаем длинные слайсы 10-15см. На обёрнутую циновку листом выкладываем слайсы из свеклы.
Отступаем на 1 см от края заготовки и обмазываем лист из свеклы сыром Филадельфия.
Сверху сыра Филадельфия выкладываем отварную натёртую на крупной тёрке морковь.
Отварные яйца потереть на крупной тёрке и смешать с 2 ст.л. сметаны. Выкладываем сверху моркови, распределяя по всей поверхности.
Слабосолёную салаку очистить от кости и плавников. Разделить на две половинки и уложить горизонтально по всей длине листа, отступив на два сантиметра от центра вниз.
Аккуратно придерживая заготовку пальцами циновкой помогаем скручивать ролл.
Плотно формируем рулет.
По краям с помощью острого ножа обрезаем лишнее.
Делим на дольки.
Перед подачей на стол шубу-ролл украшаем сыром Филадельфия и кусочками рыбы
Кулинарная субботняя эстафета [Субботний завтрак] и игра [Кулинарный Алфавит] Сводный каталог февраля – Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ш от @vp-kulinar-club @omiletta
Приятного аппетита!