Сливочный суп с грибами и чесночными гренками!!! Очень быстро и вкусно!!!

Привет ГОЛОСяне!!!
Сегодня на обед вкусный сливочный супчик с грибами!!! Очень люблю я всякие сливочно-сырные супчики.
Сейчас, с началом учебного года хлопот прибавилось. Маленький сын и дочь школьница....Времени, чтобы подолгу стоять у плиты, совсем нет. А этот суп готовится очень быстро...просто и вкусно.

Итак, приступим..

ИНГРИДИЕНТЫ:
Картофель - 2 большие или 3 средние
Морковь -1 штука
Лук - 1/2 большой луковицы
Грибы - 200гр
Сливки 30% или молоко - 100гр.
Сливочный сыр - 200гр
Укроп
Вода ~ 1,5 литра
Соль по вкусу
Смесь итальянских трав

Для гренок:
Черный хлеб 2-3 кусочка
Оливковое масло
Чеснок 2 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарезаем кубиками картофель. Нарезаем грибы и лук. Морковь трем на крупной терке.
   

2. Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Забрасываем в кастрюлю картофель и варим его 7-10 минут.

3. На разогретую сковороду наливаем масло и выкладываем грибы. Поджариваем их на большом огне
   2-3 мин. Добавляем к грибам морковь и лук и пассеруем все вместе еще 3 минуты.
   

4. После того как картофель прокипел ~10 мин добавляем к нему грибы с морковкой и луком.
   Варим все вместе еще минут 5-7.

5. Нарезаем кубиками сливочный сыр, добавляем в суп, и вливаем сливки.
   

6. После закипания варим 1 мин суп посыпаем укропом и выключаем. Приправляем сверху смесью итальянских трав. Даем настоятся супчику 15-20 минут.
   

Гренки:

1. Нарезаем черный хлеб на кубики.

2. На сковороду наливаем немного масла и жарим в нем чеснок, для аромата. ~ 2 минуты
   

3. Выкладываем хлеб на сковородку и жарим его до готовности ~5 минут.
   

4. Выкладываем гренки на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Когда супчик настоится добавляем к нему чесночные гренки и наслаждаемся))))

Приятного аппетита!!!