Вишневый штрудель

Поделюсь с вами рецептом вкусного штруделя. Делаем мы обычно с вишневой начинкой

Для того что б приготовить самый вкусный штрудель необходимо:

• 400 гр муки
• 200 мл воды
• 4 ст.л. подсолнечного масла
• щепотка соли

Для начинки нам понадобится:

• 1200 - 1500 кг вишен (когда с вишен слить сок - выйдет всего 700-900 гр ягод для штруделя)
• 300 гр сахара
• 80 гр печенья ( у нас печенье "до кави" )
• 50 гр грецких орехов
• 100 гр сливочного масла

Готовим тесто:

просеять муку , добавить соль
влить теплую воду и подсолнечное масло
перемешать и замесить тесто
слепить тесто в колобок и завернуть в пищевую пленку. поставить в теплое место на 30 минут

Готовим начинку:

Дать вишням слить свой сок. Оставьте их на пару часов.

перемешать с сахаром и сново слить сок

орехи и печенье

измельчить печенье и орехи в крошку

Раскатать тесто не очень тонко.
после - растягиваем тесто по кругу тонко-тонко
смазать тесто сливочным маслом
разложить на тесто начинку отступив от краев по 3 - 5 см и 7 - 10 см с одной стороны

сворачиваем в рулет

выкладываем на противень и смазываем сливочным маслом

выпекать 10 минут на 180 градусов
и 20 минут на 165 градусов
режим нижний нагрев с вентилятором

Готовый штрудель оставить остыть.
Порезать, посыпать сахарной пудрой.

И не забывайте про вкусный вишневый сок)

Приятного аппетита!!!