Вяленые помидоры. Помидоры хоть куда!

Всем йоу.
Пока помидорки в магазине еще не начали стоить немыслимых денег, представляю вашему вниманию рецепт вяленых помидорок.

Что нужно:

• помидорки (мясистые, например, сливовидные) 1-1,5 кг
• соль/перец
• розмарин свежий 1-2 веточки
• острый перчик 1-2 шт.
• чеснок 6-7 зубчиков
• лавровый лист 2-3 шт
• и просто ваши любимые специи: паприка, горчица горошком, базилик и прочее.
• масло растительное примерно 300-400мл
  

Режем помидорки на 2 части и ложкой выскабливаем внутренности.

Посыпаем чуть-чуть солью.

Ставим помидорки в духовку на 100 градусов. На 3,5-4 часа. У меня есть режим "горячий воздух", я выбрала его. Если есть возможность "сушить" помидорки с приоткрытой духовкой - пользуемся ей.

Периодически проверям наших красных друзей.

Так как все помидоры немного разного размера, стараемся вовремя вытащить уже подсохшие томаты.
Готовые выглядят примерно так:

Заталкиваем всё в банку. Банку и крышку предворительно обдаем кипяточком.

Готовим наши специи. Чеснок и перцы мелко рубим, листики розмарина отрываем от веточки, лаврушку рвем средними кусочками. В мисочке смешиваем соль(0,5 чайной ложки), перец, базилик и тд)

На средний огонь (в моем случае 4/9) ставим сковородку и наливаем туда масло (масла нужно достаточно много, т.к. мы потом должны залить им помидоры и они должны быть закрыты маслом)

В подогретое масло высыпаем все наши специи, чеснок, перцы и тд. Примерно минуту греем специи в масле, чтобы оно впитало ароматы.

Заливаем маслом со специями наши помидорки.

И вуаля! Всё готово. Подождите когда масло остынет и уберите банку на ночь в холодильник.
Не могу сказать, сколько можно хранить так помидоры, т.к. у меня банка уходит за неделю примерно.
Если вам интересно, куда можно добавить такие томатики, кроме как вкусно поглощать их с вином и сыром - пишем в комметарии. Я с радостью запилю рецепты с вялеными томатами.

Всем мяу! Спасибо за внимание :)