Засолка красной рыбы. Форель с укропом!

дарова, котики!

расскажу, как я первый раз солила рыбу и всё даже получилось.

что нам нужно:
красная рыба (форель/сёмга/и прочие)
соль крупная морская
укроп
чёрный перец

1. мелко крошим укроп, пересыпаем в миску и добавляем туда 4 чайные ложки соли и немного свежемолотого перца.
2. перемешиваем. лучше руками, чтоб укроп дал немного сока.
3. из рыбы вытаскиваем кости.
4. расстилаем фольгу/берем контейнер.
5. 1 столовую ложку смеси выкладываем тонким слоем.
6. на этот слой выкладываем рыбу шкуркой вниз.
7. остальную смесь распределяем по рыбе сверху толстым слоем.
8. закрываем/заворачиваем и в холодильник минимум на 12 часов (но и не больше 36)
9. готово! вы прекрасны! рыба тоже.