Овощное рагу

Очень люблю конец лета, когда появляются свежие овощи.
Конечно, овощи можно купить круглый год, но сейчас они особенные - молоденькие, ароматные... да и гораздо дешевле, чем в другой период.
Овощи можно есть свежими, а можно приготовить овощное рагу.
Прелесть этого блюда в том, что оно вкусно, как в горячем виде, так и в холодном в качестве закуски.

Количество того или иного продукта можно регулировать по собственному вкусу.

Ингредиенты нарезаются и постепенно добавляются в сковороду.

Лук

Морковь

Картофель

Кабачок

Баклажаны

Болгарский перец

Соль и перец добавляются по вкусу.

Приятного аппетита!