Минтай фаршированный

Изумительное блюдо для тех кто придерживается диеты и любит сытно покушать. Это блюдо подходит всем,даже самый настоящий обжора мужчина с удовольствием его попробует и не останется голодным.Оно подойдет не только взрослым,но и деткам,причем даже для первого прикорма это блюдо будет полноценным и идеальным. И так для приготовления нам понадобится:

Минтай-(2;3рыбины)
Для начинки:
1-печень свиная-(300грамм)
2-лук репчатый-(1головка)
3-плавленый сырок-(1шт)
4-зелень;специи;соль
5-по желанию можно добавить шампиньоны.
6-лимон-1/2часть(чтоб сбрызнуть рыбку)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разделываем минтая. Отрезаем голову, срезаем плавники, хвостик, удаляем внутренности, промываем. Затем с внутренней стороны, по брюшку, делаем глубокий надрез вдоль всей рыбы, вплоть до кожи. Вынимаем хребет. Боковые косточки убираем пинцетом или вытягиваем ножом.Натираем специями с наружи и внутри.

Пока наша рыбка просаливается приготовим начинку.Для этого берем печень,режем на кусочки,нарезаем лук,(если добавляем грибы то их тоже режем) и отправляем обжариваться на сковороду:сначала обжариваем лук до полуготовности,затем добавляем печень и доводим до полной готовности.(если добавляем грибы обжариваем отдельно).затем печень перемалываем через мясорубку,к печени добавляем натертый на крупную терку плавленый сырок и хорошенько перемешиваем до однородной массы,после добавляем к этой массе зелень(если есть грибы).

Берем рыбку и фаршируем печеночной смесью брюшко,что б минтай не роспался при запекании закалываем брюхо зубачистками,смазываем противень подсолнечным маслом или росстелаем фольгу,выкладываем рыбу и ставим в розогретую на 140градусов духовку,запекать 30-40минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!