Морковный Суп с Имбирем

Ингредиенты:

• 0,5 кг морковь;
• 3 чашки овощной (или куриный) бульон;
• 1 луковица (средней величины);
• 1 ч. ложка свежий имбирь;
• масло для жарки;
• соль по вкусу;
• тимьян по вкусу.

Приготовление:

1. Помыть и почистить морковь и лук. Грубо нарезать и готовить на среднем огне до полуготовности.
2. Добавить бульон, имбирь и специи. Довести до кипения и готовить на медленном огне.
3. Переместить суп в блендер и перебить в пюре.
4. Перед подачей можно украсить капельками тахини или сливок.