Рисово — тыквенный пудинг с вишнёвым соусом для конкурса «Освобождаем закрома. Подъедаем запасы!» от @vp-kulinar-club

Открываю на днях морозилку, а там смотрит на меня одинокий пакетик с замороженной тыквой.

Естественно сейчас кушать её совсем не хочется. Честно признаться, я тыкву не люблю.
А морожу потому, что тыква очень полезная. Вот и решила приготовить вместо тыквенной каши которая всем надоела рисово - тыквенный пудинг с вишнёвым соусом.
Вишнёвый соус, не что иное, как свежее и страшно вкусное вишнёвое варенье.
Нам нужно:

Рис — 2 стакана
Сливочное масло — 100 г.
Сливки — 100 г.
Тыква — 200 г.
Яйцо — 4 шт.
Сахар — 200-300 г.
Корица
Цедра апельсина
Кардамон молотый
Соль

Заливаем рис водой ,добавляем сливочное масло и щепотку соли.

Варим, помешивая, до готовности. У меня рис «Камолино», очень его люблю за насыщенный вкус.

Добавляем размороженную тыкву и варим еще немного.

Снимаем с плиты, добавляем кардамон, сахар, цедру апельсина, корицу. Вливаем сливки. Пока масса горячая перетираем её блендером или другим устройством для измельчения.

Берём хорошие яйца и взбиваем их с небольшим количеством сахара.

Хорошие - это свежие и желтые)))
Соединяем смесь с яйцами и отправляем в духовку, разогретую до 180-ти градусов на 40-50 минут.

Надо дать пудингу остыть, тогда он даст себя порезать.
Под рукой оказалось вишнёвое варенье, оно идеально сочетается с нежным вкусом тыквы и специй.

А рецептик я подсмотрела вот в этой волшебной книге.

Особенным волшебством она отличается благодаря отсутствию фотографий блюд.
Одно из двух, либо автор лентяй, либо из него плохой фотограф.

Идея приготовить блюдо появилась благодаря такому чудному конкурсу, условия которого вот  https://golos.io/kulinarclub/@vp-kulinar-club/ru-anons-novogo-kulinarnogo-konkursa-osvobozhdaem-zakroma-podxxedaem-zapasy 

Стоит отметить, что пудинг - чисто английское блюдо, а вот запеканка из рисовой муки встречаются и в восточной кухне. А мой рецепт обнаружился в итальянской книге.

Вывод такой....блюдо интернациональное или неизвестного происхождения.