Lianbi Double Fish

Lianbi Double Fish
Ингредиенты:

〖Основные ингредиенты 750: 750 г мандаринов

〖Аксессуары〗: 50 г сыра, 1 яичный белок, 15 г имбиря, 30 г лука, 5 г масла перца

〖Приправа / маринад〗: 3 грамма соли, 75 граммов бульона, 10 граммов кулинарного вина, 3 грамма приправленной соли, 50 граммов соевой муки, 100 граммов рафинированного масла -

Особый цвет: яркие формы, сочетание пяти специй, перца и льна, подчеркивающие естественный цвет материалов, полностью сочетающие различные способы приготовления и меняющие вкус. Содержит больше высококачественного белка, ненасыщенных жирных кислот, витамина В6, обладает функцией снижения липидов в крови и легкого пищеварения.

Операция: (1) Osmanthus fragrans - это потрошеная и бескостная рыба, рыба наполовину срезана с 10 цветами по 2 см каждый, филе рыбы наполовину вырезано (7 × 4 × 0,3 см) по 10 штук. Затем добавьте рыбный цветок и рыбное филе отдельно, приготовьте вино, имбирь и лук по вкусу для использования, нарежьте молодые листья зеленого лука для свободного использования и нарежьте сыр на квадраты 3 × 3 см.

(2) Снимите головку рыбы с жабры, отрежьте ее от подбородка и вымойте. Киль рыбы обрезан до живота, а хвост обрезан для экономии.

(3) Возьмите ароматизированное рыбное филе, оберните его в сыр в рыбную обертку, затем оберните слой мелкой соевой муки, оберните его в цельную яйцевую жидкость, а затем смешайте ее в тонкие сухари крошки, чтобы они прилипли и хорошо перемешались.

(4) Удалите рыбу из имбиря и зеленого лука и варите в корзине на 5 минут. Одновременно положите в кастрюлю большое количество масла. После того, как масло нагреется, добавьте завернутый пакет с рыбой и жарьте, пока внутренний сыр не расплавится. Поверхность золотистая. Залейте избыток масла, добавьте бульон, посолите, нарежьте зелёным луком листья, масло для перца варите на вине, отварите сгусток в соке второго сорта.

(5) Поместите жареную рыбную голову, рыбный киль и рыбный хвост в лоток, затем вылейте сок перца и кунжута на одну сторону рыбной кости, затем положите на пару рыбный цветок и положите жареную на другую сторону. Пряный рыбный пакетик посыпать пятью специями соли, а затем украсить его и подавать.