Кулинарный отчет о поездке в Крым

Друзья, доброго дня! ☀
Побывав в Крыму, мы очень полюбили рыбу, а именно кефаль. 🐟
Она имеет очень нежное мясо, мало костей, а также элементарна в приготовлении.

Всё, что нам понадобится, это:

• Мангал
• Решётка
• Кефаль
• Любые специи для рыбы, КРОМЕ СОЛИ! Соль вытягивает все соки, и рыба получается сухой. Её можно добавить только при подаче.

Приготовление:

1. Чистим и потрошим рыбу. Потрошить нужно предельно аккуратно, чтобы не повредить желчный пузырь.
2. Маринуем рыбу в специях 12 часов.
3. Выкладываем на решетку и отправляем на мангал до полной готовности. Держим над углями по 10 минут с каждой стороны.
   Готово!
   Приятного аппетита!