Сумасшедшие скандинавы

В странах распространены блюда из тухлой рыбы. Например, в Исландии любят хакарл - блюдо из протухшего мяса акулы, а в Швеции сюрстрёмминг - прокисшая сельдь. Мне от одних названий жутко, а вы представьте вкус этих "деликатесов".. (да простят меня скандинавы)