📖🍴[Кулинарная Книга] Вертута (Vertuty)- оригинальный рецепт

Любителям разнообразия и экспериментов. Вертута (Vertuty)широко распространена в молдавской кухне. Это традиционная молдавская выпечка изготовлена из пресного теста. Рецепт довольно прост. Главный секрет хорошей вертуты - тонкое тесто. Подобным образом готовятся блюда в других кухнях: в грузинской - ачма, болгарской - баница, немецкой - штрудель, эти блюда с использованием свежего теста, которое известно как вытяжное или Filo. Начинка может быть сладкой или соленой.

Ингредиенты для теста
1 яйцо
1/2 стакана теплой воды
1/2 стакана растительного масла (оливковое масло)
1,5 стакана муки (примерно, все зависит от качества муки)
щепотка соли

Начинка может быть любая, как вам нравится. Я делала с яблоками и сахаром.

Яйцо + щепотка соли + теплой воды + растительное масло + мука. Мы получаем очень мягкое тесто. Нарежьте яблоки.

Разделите тесто на 7- 8 частей.Тонко раскатайте.Выложить начинку (сахар и яблоки). Сверните рулет.