ПУБЛИЦИСТИКА. Руссо агротуристо

Не было бы счастья, да несчастье помогло. Именно такой фразой можно охарактеризовать то, каким образом я открыл для себя агротуризм в Италии. Давайте по порядку.

Каждый год на протяжение последних 10 лет я летаю в Болонью на крупную международную выставку. Выставка проходит раз в год, и на нее съезжаются люди со всего мира. Билеты и гостиницы на эти даты (как правило, это конец сентября), раскупаются загодя. Так что, если не успел или зазевался, готовься лететь задорого, а жить за очень дорого. В дни проведения выставки ночь в средненькой трехзвездочной гостинице на окраине Болоньи стоит в среднем 250-300 евро!

Если выбрать отель в пригороде или, что еще лучше, в соседних городках, то можно съэкономить как минимум половину от этой цены за ночь. Ровно таким образом я и поступал обычно. Останавливался несколько раз в Реджио де Эмилио, на родине пармезана, останавливался в Имоле или Фаэнце и пользовался пригородными электричками в качестве основного транспорта.

Два года назад решение об участии в выставке было принято настолько поздно, что мне не удалось забронировать гостиницу в привычных мне местах и я был вынужден отправиться на Booking.com в поисках подходящей альтернативы. Вот тут то я и решил впервые попробовать остановиться на частной ферме под Фаэнцой, с интригующим названием Locanda della Fortuna, "удачное место" по-нашему, что в получасе езды на машине на восток от Болоньи. Я даже и представить себе не мог в тот момент, что я открою для себя совершенно новый вид туризма, которым теперь регулярно пользуюсь.

Агротуризм по-итальянски

Популярность относительно нового для меня вида туризма растет с каждым годом. Что же такое агротуризм и чем он отличается от обычного туризма?

По сути, вам предоставляют возможность проживания в частном дома на территории фермерского хозяйства. Дышать экологически чистым воздухом и питаться экологичными продуктами, большинство из которых собственного производства.

Чаще всего хозяева сдают несколько 3-4 комнаты со всеми удобствами в небольшом гостевом доме. В этом же доме располагается кухня и столовая. Главных преимуществом, помимо экологичности и возможности пропитаться культурой итальянской деревни, является относительно низкая стоимость размещения. Номер на двоих с завтраком можно снять за те же 250-300 евро, но вот только не за ночь, а за 4-5 ночей, т.е. на время всей командировки.

Из минусов, безусловно, потребуются дополнительные расходы на транспорт в виде арендованного автомобиля. С другой стороны, небольшой четырехместный автомобиль класса А (форд фиеста, ситроен с-2 или местная лянча) обойдется вам примерно в 120 евро за весь период. Дополнительно оплачивается бензин, вернее, дизель, который стоит 1,5 евро за литр. Обычно мне одного бака (50 литров) хватает на все 4 дня поездок, включая экскурсию на побережье В Римини или Равенну.

В каждой подобной агродеревне вам предложат, помимо завтрака, замечательный ужин из нескольких домашних итальянских блюд, примерно за 15-20 евро. Поскольку большая часть этого региона Италии изобилует великолепными виноградниками, у вас будет возможность попробовать и местное домашнее вино. Лично я предпочитаю вина проверенных винных домов, но еще ни разу не отказывался от дегустации местных.

А уж какие замечательные домашние блюда мне удалось попробовать за последние годы! Множества салатов из свежих великолепных овощей, заправленных оливковым маслом собственного отжима, великолепные говяжьи вырезки, обжаренные на сковороде, ну, и, конечно, множество вариаций пасты.

Задушенный священник

Больше всего и по вкусу и по названию мне понравилось блюдо Strozzapreti. Переводится дословно как задушенный священник. По легенде, некому священнику настолько понравилась паста, которую ему приготовили в одной из деревень, что он наелся "до удушья".

Правда это или нет, да вот только паста действительно фантастическая. Само макаронное изделие похоже по форме на небольшой стручок гороха. Разновидностей пасты "строцапрети" достаточно много, с рикотой, шпинатом, мясным фаршем. Именно последний вариант не оставил меня равнодушным. Замечательное и очень сытное блюдо.

Запомнился и популярный в Италии домашний десерт из слоеного теста Millefoglie (тысяча листиков). Некое подобие нашего наполеона, который подается со свежей клубникой.

Коммуникации

К сожалению, не многие итальянцы разговаривают на английском, но зато, я совершенно точно знаю на примере моих коллег, которые совершенно не разговаривали на языке Челентано, что итальянское гостеприимство способно сломать любые языковые барьеры. Большое хозяйство и многочисленные хлопоты по обслуживанию туристов отнимают у хозяев достаточно много сил, поэтому ни одна агроферма не обходится без наемного персонала в виде уборщиц, поваров и прочих помощников, среди которых часто оказываются русскоязычные жители бывшего СССР.

Помимо пагубно влияющей на сантиметры талии продуктов из Италии, прелесть такого отдыха еще и в возможности почувствовать колорит деревенского итальянского быта.

Комнаты обычно мебелированы достаточно просто, но каждый предмет мебели имеет свою историю. И вместительный шкаф из натурального дерева, с огромной замочной скважиной и ключиком, как у Пиноккио, и массивная кровать со скрипучим пружинным матрацем, или вот это старинное трюмо с зеркалом, которое, похоже, сохранилось значительно хуже меня, из чего я делаю вывод о ее возрасте. На первом этаже в столовой по традиции много крестьянской и всякой всячины хозяйственно утвари. Тут можно найти все: от старых угольных утюгов, ржавых подков и ухватов до касок и гильз времен Великой Отечественной, найденных при сельскохозяйственных работах.

Casa Gatti

Кстати, итальянцы очень любят домашних животных. Среди многочисленных козочек и баранов, на одной из таких агроферм, которая называлась Casa Gatti (кошкин дом), я насчитал сразу трех мелких собачек, которые совершенно спокойно уживались под одной крышей с тремя кошками и туристами из разных стран. Лакомств со стола этим хитрецам перепадает ежедневно в достаточном количестве, несмотря запреты хозяйки.

Пожалуй, единственным минусом таких агродеревень является абсолютная тишина и отсутствие привычных городу развлечений в вечернее время, а также традиционно для таких мест в Европе очень плохой интернет. С другой стороны, для кого-то это минус, а для кого-то и плюс. Лучшей возможности расслабиться, отдохнуть от суеты, посмотреть на закат или просто почитать книгу и придумать сложно.

Может быть, именно поэтому среди соседей мне редко попадались парочки, суммарный возраст которых был бы менее ста лет?!

P.S. Обязательно возьмите с собой кроссовки для бега. Когда просыпаешься утром на такой природе, распахиваешь окно и вдыхаешь свежий воздух, наполненный запахами перезревшего винограда, сена и свежей выпечки, ноги так сами и бегут, то ли в поля, то ли в столовую.