Выращиваем базилик

Это растение известно с давних времен и оно считается магическим из-за своим целебных свойств.
Впервые он появился на Крите и его стали выращивать для приготовления благовоний и целебных мазей.
Второе название базилика «Рейган» или «райхан», что переводится как «ароматны». Такое название этой специи дали арабы за его непревзойденный аромат.
В Индии базилик называют «тулси», и он стоит на втором месте после индийского лотоса. А лотос в Индии самый священный цветок..
В шестнадцатом веке это растение было признано кулинарами, и его использовали, вместо заморских пряностей.
В дикой природе насчитывается более двух сотен разновидностей базилика, но в культуре выращивают не более десяти. Представители культивируемых базиликов представлены эфиромасличными сортами, которые используют в косметической промышленности.
А так же пряными для приготовления специй. И декоративными для озеленения и выращивания на приусадебных участках.

Разные виды Райхана(Базилик) отличаются окраской листьев, они есть фиолетовые и салатовые.
Различия по форме листвы – есть литья с ровными краями, а есть с зубчатыми.
Декоративный базилик(райхан) более ветвистый, а пряный имеет красивый плотный куст..
А так же каждый сорт отличается по вкусу и аромату.
Растение это тепло-, влаго- и светолюбивое. Не переносит загущенных посадок и угнетение сорняками.
Выращивается рассадным способов или посевом семян в открытый грунт на постоянное место, с последующим прореживанием лишних сеянцев. Выращенный рассадным способом базилик в основном используют для получения семян.
В нашей местности культивируется два вида базилика – это пряный и декоративный. При покупке семян обязательно знакомьтесь с надписью на этикетке о данном виде растения. Декоративный райхан в кулинарии не используется.
Райхан(Базилик) содержит много витаминов и минералов, такие как группа В(1,2), Витами С, клетчатку, растворимые танины, дубильные вещества.
Концентрация эфирного масла достигает максимума в период цветения. Эфирное масло используется в ароматерапии, парфюмерии и пищевой промышленности.
Для садоводов базилик (райхан) интересен как пряность. Его применяют для приготовления различных салатов, используют в сыром виде, добавляют в мясные блюда, а рубленую зелень кладут в супы.

Райхан можно сушить и замораживать.
Своими ароматическими качествами базилик может поднять настроение, снять бессонницу, восстановить обоняние после насморка.
Никаких сложностей в выращивании базилика для садовода нет. Это обычная культура на грядке, как и все, что мы выращиваем.
При наличии плодородной почвы, стандартного ухода и подкормках, можно вырастить не только ароматную специю, но и лекарственное сырье.