Цикл об ореховой ферме, идея и возможности

   Ореховая ферма — это и есть компания моей мечты и именно на ней я хотела бы опробовать новые формы взаимодействия с сотрудниками компании. 

 Начнем с того, почему именно ореховая ферма. Если кто-то живет в Украине (и не в Киеве) то не понаслышке знает о ежегодной охоте за орехами, об ореховой мафии и даже об ореховых драках.
Объясню для незнающих. Орехов в мире реальный дефицит. В Европе к примеру при ежегодном потреблении 100 тысяч тонн грецких орехов в год, нехватка оценивается в те же 100 тысяч тонн орехов. Проблема в том, что почвы, которые подходят для выращивания грецких орехов в мире очень ограничены. Хотя основным поставщиком является США (поверьте мне, я пробовала американские орехи — они безвкусные, я пробовала также итальянские — они получше, но они не такие сладкие как в Украине)

 Украина оценивается на четвертом месте в мире по экспорту исходя из информации доступной в мире (наша статистика по экспорту не даст тех цифр, которыми оперируют международные организации). По второй причине. Орехи являются продуктом питания (как удивительно?!!!) и поэтому на их экспорт необходим сертификат качества и документ о происхождении товара. И вот тут возникает загвоздка, так как ореховых садов у нас практически нет. Весь урожай — это скупка у населения, которое вырастило до десятка ореховых деревьев на своих дачах. Естественно, никто не предоставляет вместе с проданными орехами справки с сельсовета о том, что эти орехи выросли в определенном селе. Вторым источником орехов может быть сбор в диких посадках, есть дикие ореховые рощи. Орех там мелкий, но в этих ореховых рощах умудряются даже устраивать драки между местными жителями (которые считают, что эти бесхозные рощи тем не менее принадлежат им) и заезжими сборщиками. 

 И тут засыпает город и просыпается мафия, так как оформление всех бумажек на контейнер по слухам в районе 10 тысяч долларов.

И тут может также проснуться налоговая, так как весь этот товар никак не учтен документально и тем не менее не произведен экспортером для его реализации (ну как можно продавать то, чего в наличии нет). 

И немного о цене вопроса... Обычно целый орех 2 доллара, колотый орех от 6 до 10 долларов за килограмм в зависимости от цветности и цельности. По простому расчету одно сортовое дерево в урожайный год дает 200 долларов выручки, если не колоть, и до 500 долларов, если колоть орех самостоятельно. 

 

Почему я легко делюсь идеями, которые выглядят как золотая жила? 

Да очень просто.    

- Доход в сельском хозяйстве приносит не идея, а работа. 

- Так как у нас нет ферм у нас плохая репутация на международном рынке. Орех покупается чуть ли не у бандитов, и он плохого качества, так как люди для максимизации заработка пытаются колоть сами и это не всегда санитарные условия и это конечно разносорт (а это ведь продукт питания). Чем больше будет средних и крупных игроков на этом рынке, тем больше вероятность выхода качественной продукции и соответствующей оплаты на международном рынке. 

- Я вообще человек очень добрый и хочу, чтобы все были богатыми :) 

- Идеи хватит на всех, так как деревья — не пшеница, стогектарные поля здесь не обработаешь двумя людьми.  

 Почему, если бизнес такой классный до сих пор нет достаточного количества ореховых ферм?

1. Мораторий на продажу земли. Мне к примеру не повезло с бабушкой или дедущкой из колхоза, поэтому под расфасовку земли моя семья не попала и у меня нет ее ни грамма. Так как сады требуют инвестиций, мне не хотелось бы это делать на арендуемой земле. Возможно, многие думают также. 

2. Значительные инвестиции (я позже представлю бизнес план ореховой фермы). По моим расчетам получалось 14 тысяч долларов на гектар (со складом, оградой и системой орошения). Я видела проект на бирже бизнес-проектов Майкрософта о том, что можно присоединиться к людям, у которых уже есть ореховая ферма и они хотят добавить площадь. Они оценивали один гектар в 17 тысяч долларов.
 

 Но, конечно, я подозреваю, что это можно устраивать бюджетно, но для семейного подряда придется ограничиться двумя гектарами. В общем, пока я жду снятия моратория на покупку с/х земли, которое обещают осенью или к 1 января. Вот я даже к примеру видела объявление о продаже срочно 2,2 га на окраине моего города за 2 тысячи долларов. Хотя, конечно меня немного напрягает, что там школа находится в 100 м и все мои орехи там придется огораживать от любителей полакомиться чужим (детям это свойственно втройне — я же тоже была ребенком в своем городе). Я нашла этот участок в земельном кадастре. Это прекрасный глубокий чернозем и на участке нет обременений. Но на данном этапе купить официально эту землю я могу в лучшем случае на 15 лет и то... всякое бывает. Безусловно для сада, который даст первый урожай через 5-6 лет — это риск. 

...
 Продолжение следует (как минимум я хочу поделиться бизнес-планом и идеей социального предприятия на примере орехового сада).