Торт “Птичье Молоко” 👌

Корж, мне кажется, подойдёт любой, который вы знаете. Можно даже и без него.

Ингредиенты:

Суфле:

-1 ст. сметаны комнатной температуры

-1 ст. сахара

-3 ст. сливок

-1 ст. холодного молока

-3 пакетика желатина (в 1-й упаковке желатина продаётся 4 пакетика)

Глазурь:

-3 ст. ложки какао порошок

-2-3 ст.л. сахара

-30 гр (3 ст.л) слив. масло

-1 пакетик желатина

Приготовление:

Делаем суфле! сметана + сахар взбить, добавить отдельно взбитые сливки. Затем в 

маленькой кастрюле разводим желатин с молоком, и подождать 1-2 минуты, потом 

ставим на огонь и доводим до кипения, при этом помешивая ложкой чтоб не взялся 

комками. Как только закипел вливаем постепенно в суфле и в холодильник. Застывает

 быстро 15-30 мин.

Готовим глазурь. Делаем на огне. Растопить масло с сахаром, всыпаем какао и 1 

пакетик желатина разведённый с 1 ст. воды. Доводим до кипения, помешивая ложкой, 

затем отставляем, и заливаем на застывшее суфле. Тортик получается очень нежным 

и тает во рту.