Рулетики из филе индейки

  Приветствую вас, друзья!

Очень люблю индейку. Это диетическое мясо птицы, с которого готовится множество разнообразных и вкусных блюд. Хочу представить блюдо из индейки, что можно готовить на праздники (американцы сегодня празднуют День благодарения). Надеюсь рулетики понравятся многим и блюдо станет украшением праздничного стола. Готовятся несложно. Получаются нежными и сочными.

Необходимые ингредиенты:
филе индейки – 500 грамм;
чернослив – 5 штук;
курага – 5 шту;
груша – 0.5 штук;
балык – 6 кусочков;
белое полусладкое вино – 150 мл.;
сыр твердый – 30 грамм;
масло растительное – 15 мл.;
специи - по вкусу

Способ приготовления рулетиков из филе индейки

1. Курагу и чернослив обдать кипятком. Воду слить. Сухофрукты обсушить, нарезать на 4-6 частей.

2. Грушу очистить от кожуры, нарезать тонкими слайсами.

3. Соединить подготовленную курагу, чернослив и слайсы груши в одной миске, залить вином.
   
   Примечание: вино потом собрать – оно еще пригодится для данного блюда.

4. Филе индейки при необходимости разморозить, промыть и отбить.
   Примечание: у меня две филе индейки и после отбивания с двух сторон, я положила их нахлестом, решила сделать один рулет.
   

5. Сыр нарезать ломтиками, а балык уже был нарезан слайсами.

6. Филе приправить специями, положить на пищевую пленку, выложить начинку в такой последованности: балык, грушу, сухофрукты и сыр и аккуратно свернуть рулет, обвернуть нитями или шпагатом.

7. В разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить слегка рулет с разных сторон.
   

8. В рукав для запекания положить нашу «колбаску» - рулет, влить аккуратно вино, что осталось от сухофруктов; рукав положить в форму. Запекать около 60 минут в духовке.
   

9. Готовому рулету немного дать остыть, нарезать острым ножом на маленькие рулетики, предварительно освободив от ниток.
   

Приятного аппетита!