В поддержку эстафеты Кулинар-клуба «Новогоднее меню» Новогодний шашлык

Встреча нового года всегда проходит шумно и весело, вокруг все сверкает, моргает, грохочет, праздничный стол изобилует разными вкусностями.
В этот раз было решено кроме всевозможных закусок приготовить шашлык! И это оказалось правильным решением. Судите сами: когда в доме маленькие дети и гости тоже с детишками, их нужно чем-то занять. Лишний час-полтора, проведенных на свежем воздухе у костра, развивает у детишек отменный аппетит.
Детвора была в восторге! Новый год, гости, костер, гирлянды, хлопушки, бенгальские огни, которые разрешили зажигать прямо в мангале! Веселуха!

В поддержку эстафеты «Новогоднее меню» от @vp-kulinar-club поделюсь способом маринования шашлыка, которым пользуюсь очень давно, поэтому перестала измерять и взвешивать продукты, но примерно так:

3 кг. свиной вырезки (можно курищу)
0,6-0,7 кг. репчатого лука
0,5 стакана растительного масла
2 головки чеснока
соль 1 десертная ложка (кто как любит)
специи- 2 десертные ложки.

Мясо нарезать кусочками, (опять же, кто какие любит), добавить мелко нарезанный чеснок, соль, специи, растительное масло и пропущенный через мясорубку лук. Все очень хорошо перемешать,( для любителей можно пару луковиц нарезать крупными кольцами.) и оставить на 3-4 часа. Шашлык получается ароматным, сочным и красивым, думаю это растительное масло дает особую золотистую корочку.
Всех с новым годом! Всем хорошего настроения, здоровья и отменного аппетита в новом году!