А вы печёте куличи? Семейные традиции на пасхальный праздник.

 Есть у нас в семье одна традиция — печь куличи на Пасху. Конечно, многие предпочитают купить пару куличиков в магазине и не заморачиваться с тестом. Ведь это куда проще, чем потратить целый день на замес и выпечку. И я каждый год собираюсь поступить так же, зайти в кулинарию и купить готовые куличи

Но подходит праздник и дети просят испечь куличи, ну разве можно им отказать в такой праздник. Поэтому я покупаю все необходимые продукты, достаю тетрадку с рецептами и начинаю готовить сама. Точнее не сама, потому что в это время на кухне собираются все: мама, я, муж и дети. 

 Младший начинает доставать мелкие конфетки-посыпушки и таскать их в рот, всё время спрашивая, когда же можно будет посыпать белоснежную верхушку кулича. А мы ему отвечаем, что если он не перестанет их класть себе в рот, то посыпать уже будет не чем.Старшая дочка достает формочки, выбирая каких сделать больше, ведь у каждого свои предпочтения.     

Для этого у меня есть несколько формочек, разного размера. Для каждого своя, потому что кто-то в семье предпочитает куличи среднего размера, кто-то любит большой, ну а младшенький обожает маленькие куличи, похожие на ромовую бабу.И вот наступает момент, когда тесто подошло и уже можно делить его на порции, раскладывать в формы и ставить в духовку.

Тут снова вмешивается младшенький, он любит возиться с тестом, скатывать шарики для самых маленьких форм, периодически отщипывая кусочек теста и отправляя его, угадайте куда? Кто сам так в детстве делал, знает ответ. Да, да, именно к себе в ротик. Да и как можно удержаться чтоб не съесть кусочек сдобного теста, в котором есть ароматная ваниль и цедра лимона? Да просто не возможно! 

И вот, первая парти готова и отправляется в разогретую духовку. Все находятся в состоянии ожидания. И чего они ждут? Да конечно же первый кулич для снятия пробы. Потому что просто не хватает терпения ждать до Пасхи. Да и конечно свежеиспеченные куличи необыкновенно вкусные. Конечно они и потом вкусные, но свежая выпечка не сравниться ни с чем.

Когда все куличи испеклись, остаётся их украсить. Для этого я использую белки и сахар, из которых делаю помадку. Каждый кулич верхушкой обмакиваю в помадку, а сверху посыпаем цветными конфетками разной формы.Вот и готовы наши домашние куличи. Самые вкусные, потому что в них вложено много сил и души, и не только нашей, а ещё и детской.

                                                

                           Всем спасибо за внимание, с вами была @ marimag