Огурчики маринованные с аппетитным названием “Пальчики оближешь”

Данный рецепт я была вынуждена сделать, просто потому что у меня оказалась внушительная партия огурчиков, которые переросли.

По некоторым причинам я не появлялась несколько дней на огороде, и вот результат - огурцы выросли больше, чем было нужно.

Собрала целое ведро, привезла домой и решила поискать какой-нибудь подходящий рецепт. Выбор остановила благодаря названию “Пальчики оближешь”, прочла, рецепт понравился, просто и со вкусом.

Ингредиенты:
4 кг огурцов
1 головка чеснока
1 пучок петрушки
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан 9% уксуса
1 стакан сахара
4 ст.л. соли
1 ч.л. перца чёрного молотого

              __________________________________________________

Приготовление:
Огурцы тщательно вымыть под проточной водой, нарезать их на длинные дольки, сложить в ёмкость, где они будут мариноваться, у меня для таких целей тазик.

Чеснок и зелень укропа порубить ножом и отправить к огурчикам. Кстати говоря, в качестве зелени может быть и укроп и базилик и даже кинза, всё зависит от того что у вас есть и что вы любите.

Все остальные ингредиенты также добавляем в ёмкость, перемешиваем и оставляем в покое на 6 часов.

Тем временем можно подготовить банки, т.е. вымыть их и перевернуть чтоб стекла вода.

По истечении указанного времени раскладываем огурчики в банки, я люблю использовать для салатов 700-граммовые банки, открыл и за два приёма съел, а если это вкусно то и одного раза хватает.

Маринад, который остаётся в тазике нужно равномерно распределить во все баночки. Но, если всё же он останется, не спешите его выливать, можно в него нарезать огурчиков или помидорчиков и съесть на следующий день, вкуснятина неописуемая.

Осталось простерилизовать банки вместе с содержимым. Для этого в большую ёмкость наливаем холодной или тёплой воды, на дном кладём ткань, а на неё уже устанавливаем банки. С момента закипания воды, стерилизуем 15-20 минут, достаём и закатываем.

            ___________________________________________________________
Вот такой простой рецепт можно использовать для переросших огурцов, получилось на самом деле очень вкусно, рецепт оправдал своё название.

                                  

                                   Всем спасибо, с вами была @marimag