Соус Цацики своими руками или "Какая на вкус Греция"🇬🇷

Сегодня очень "Ленивый" соус, это Находка для тех, кто не умеет или не хочет готовить, и для меня повод расслабиться 🤣
.
Википедия пишет, что Дзадзи́ки, также цацики, тцатцики (греч. τζατζίκι [dza'dziki]) — холодный соус-закуска, традиционное блюдо греческой кухни
.
Добро пожаловать в Грецию 🇬🇷 Цацики используется как соус-дип (когда в него нужно обмакивать) к хлебу, овощам, или как заправка салата, так же подается к мясу. Готовится быстро и легко! 👏
.
Готовить мясо мне совсем не хочется, поэтому мысль была испечь ХЛЕБ🍞. Но, я передумала, сегодня это для меня затратно (морально) 🤕
Кто печет, будьте так любезны😇, побалуйте своими вкусностями и подразните нас куском свежеиспеченного обмакнутого в соус, буду ждать тут 👉готовимвместесоусы
.
Итак нам нужен:
йогурт греческий (густой) — 200 г;
домашняя сметана — 1ст.л;
огурец свежий;
чеснок — 2 зубчика;
соль, перец по вкусу
на любителя:
сок лимона — 1 ст. л.
масло оливковое
зелень
.
Что делаем:
🥒Молодой огурец можно использовать с кожицей. Измельчить на средней терке. Слегка подсолить и оставить на 20 минут, чтобы пустил сок
После, огурец на дуршлаг и дать стечь, отжать сок руками
🥛Добавить к йогурту. Если нет греческого, но есть классический йогурт без вкусовых добавок, налейте его в дуршлаг с марлей (в 3-4 слоя) и оставьте на пару часов, чтобы ушла вся сыворотка. Соус должен получится густой☝можно заменить деревенской жирной сметаной
🌾Чеснок пропустите через чеснокодавку (или на мелкой терке) и добавьте к йогуртовой массе. Знаете уникальное свойство чеснока - при разной его обработке он дает разный вкус, так, если его спрессовать ножом и мелко порубить, он будет отличаться от протертого на терке😜
🥊 Перемешиваем.... + соль, перец и по-желанию лимонный сок, масло оливковое и зелень. Подавать холодным❄ к картофелю фри, драникам, или ломтику хлеба, мммммммм
.
ПРОСТО, БЫСТРО, ВКУСНО😜