Соус ТарТар своими руками или "Как очутиться во Франции" 🇫🇷

Сегодня я в Париже 🇫🇷 Готовим ТАРТАР , кто со мной? ☺ Жду вашего участия и поддержки, ухх погнали... 💋💋💋 подробно👇👇👇
.
Я много раз видела на полках супермаркетов этот соус, но никогда не покупала, теперь узнаю что же это за "фрукт" такой🙊
.
Википедия говорит что это глубочайшая бездна, находящаяся под царством Аида😂 Ну видимо назвали соус в эту честь. А если серьезно то это классический холодный соус французской кухни. пробуем?
.
Итак ингредиенты у меня:
яичные желтки (вареные) — 2 шт.; маринованные огурцы 2шт;
оливковое масло — 2ст.л.;
йогурт - 1 ст.л. (предполагается майонез или сметана в оригинале); сок лимона — 1 ст. ложка (или по вкусу); свежая зелень (укроп)
горчица — 1 ч.л;
соль, перец — по вкусу.
.
Яйца отвариваем, нам нужны только желтки. Белки пойдут в главное блюдо😉Перетираем желтковую массу-разминаем вилкой до состояния крошки
.
Добавляем горчицу😤 (у меня самодельная) и в блендер. Затем постепенно, тонкой струйкой вливаем растительное масло и взбиваем (венчиком тут уж ✌)
.
Сок лимона, соль, перец
.
Огурцы нарезаем мелкими квадратными кусочками или натираем на терке 🌵 и в смесь
.
Cвежая зелень и по желанию разбавляем йогуртом (или майонезом, только не переборщите! - а то вкус майонез все ЗАТМИТ🙈)
.
Основное блюдо - зразы из рыбного фарша (с белка`ми, теми что от соуса остались+зелень)

💋 Следующий соус цацики греция присоединяйтесь по тегу 👉 готовимвместесоусы 👈