( 💯 апвот) Чипсы из медуз

Человечеству явно мало рыб, которых оно таскает мощными сейнерами из морей и океанов. Пришло время заняться медузами, которые плодятся со страшной силой.

Классический рецепт получения «хрустального» мяса довольно трудоемок — медуза вылавливается, обрабатывается бамбуковыми ножами, потом засаливается вместе с квасцами. И только потом специально обученный повар по новой вымачивает мясо медузы и приступает к готовке.
Этот морепродукт подают в основном в китайских и японских ресторанах.

Для Европы это экзотика.

Но наука не стоит на месте и вот уже датские ученые разработали метод как клепать из медуз чипсы. Им помог в этом деле лучший друг приматов — спиритус вини, он же этанол, он же C2H6O.

Идея метода проста — засовываем съедобную медузу в банку со спиртом на 2 дня. И потом в переработку.

Получается вот такой чипсик.

Теперь дело только за деньгами и промышленностью.

Единственный нюанс, который может зарубить это дело на корню в плане вольной добычи — из 3500 видов медуз только 12 могут идти в пищу. С другой стороны — фермы медуз вполне так нормально существуют и работают.