Морковный суп пюре

 

 

Характеристики

Меню: вегетарианское

Кухня: американская

Время: 45 минут

Ингредиенты

Морковь - 1 килограмм

Лук белый - 2 штука

Масло оливковое - 2 столовая ложка

Соевый соус - 1 столовая ложка

Имбирь - 1 столовая ложка

Чеснок - 2 зубчик

Сливки - 1 стакан

Бульон - 1 стакан

Соль 

Перец черный 

Вода 

Рецепт приготовления

• Этот чудесный морковный суп-пюре просто создан для полезного ужина. И как сейчас модно говорить, без глютена! А в качестве изюминки, мы добавим туда имбирь. Начнем?
  Итак, для начала подготовьте две столовые ложки оливкового масла, смешайте с 1 столовой ложкой тертого имбиря, добавьте еще столовую ложку соевого соуса, соль и перец по щепотке.
• Взбейте это все добро и отставьте ненадолго.
• На противень разложите морковь, а также нарежьте немного лука.
  Залейте морковь имбирно-масляной смесью, перемешайте и разложите морковь ровным слоем.
  После этого, отправляйте морковку в печь на 25 минут при температуре 200 градусов. Рекомендуем где-то на 12 минуте перевернуть противень другой стороной, чтобы морковь равномерно прожарилась.
• По прошествию 25 минут, выдавите на морковь пару зубчиков чеснока, перемешайте все это еще раз и оставьте в духовке еще на 5 минут.
  Эту морковь можно сьесть и отдельно - настолько она хороша!
• Но, так как у нас тут рецепт морковного супа пюре, придется еще немного потерпеть. Добавьте немного сливок в блендер.
• Туда же добавьте морковь из духовки, вместе со всем остальным. Приправьте половинкой чайной ложки соли и перца.
• Наконец - делаем пюре!
• На определенном этапе, пока еще не достигли консистенции пюре, добавьте 1 стакан бульона и 1 стакан воды. В зависимости от того, насколько жидким вы хотите получить свой морковный суп пюре, добавьте больше или меньше воды.
• Вот такая богатая и яркая консистенция у вас должна получиться.
• Для подачи можете использовать миндаль - очистите и нарежьте его прямо в тарелку с морковным супом пюре. Обьедение!