Эстафета "Сладкий Новый год". Торт "Веселый кабанчик"

Приветствую, уважаемые голосяне! С наступившим 2019 годом!
В рамках "Сладкий новый год" от @vp-kulinar-club представляю свой торт, украшенный вафельной картинкой.

 

Мне интересны новые технологии. Декор вафельной картинкой - не самая последняя новинка, но с ней интереснее смотрится торт.

Вафельная картинка -  пластинка из рисовой муки с рисунком. Рисунок нанесен пищевыми красителями. Он не имеет вкуса ( но вкус можно придать, об этом далее). Срок годности - приблизительно 1 год.

Так как 2019 год - год Свиньи или Кабана, то моя картинка - оригинальная с изображением веселого и нескромного кабанчика, что любит музыку. 

Ингредиенты для торта:

Для теста ( классического бисквита и бисквита с какао):

1. яйца куриные - 6-7 штук

2. сахар - 360 грамм

3. мука пшеничная в/с - 400 грамм

4. апельсиновая эссенция - 2-3 капли

5. ванильный сахар - 1 пакетик

6. какао - порошок - 2 ложки

7. растительное масло - 1 ложка

8. разрыхлитель

Для крема:

1. молоко - 500 мл

2. сахар - 1 стакан

3. яйца - 2 штук

4. мука - 1 столовая ложка с горкой

5.желе для торта - 1 пакетик

6. шоколад - 50 грамм

Для пропитки:

1. вода - 80 грамм.

2. сахар - 1ст.л.

3. апельсиновая эсенсия - 2-3 капли

Для декора:

1. декоргель ( не обязательно, но желательно)

2. вафельная картинка

3. кокосовая стружка

Технология приготовления

1. Для начала я принялась за приготовления бисквита без какао.

  Яйца взбила с сахаром при помощи миксера до увеличения массы в 2.5 раза, добавила муку. Перемешала вручную до однородности. В форму, что застелена пергаментной бумагой, смазанную растительным маслом, выложила тесто. Запекала при температуре 170 -180*С около 45 минут. 

2.Аналогично приготовила  бисквит с какаю, только предварительно смешала какао с мукой и ввела в яично-сахарную смесь.

3.Пока выпекался бисквит с какао ( шоколадный бисквит), я приготовила крем: сахар слегка взбила с яйцами, добавила молоко, муку. Поставила на медленный огонь. Когда крем немного загустеет, стоит ввести желе для торта, прокипятить пару минут, постоянно помешивая и снять с огня. Оставила остывать.

4. Также необходимо приготовить пропитку. Вначале прокипятить воду, добавить сахар. Довести до кипения и добавить эссенцию. 

5. Каждый готовый бисквит разрезала на пополам.

6. Все готово, чтобы собрать торт. Я чередовала черный и белые коржи ( белый - коричневый-белый-коричневый), пропитывая и смазывая кремом. Также посыпала крем тертым шоколадом.

7. Принялась за украшения торта. Немного смазала поверхность. Также смазала картинку декоргелем ( этот декоргель можно купить в готовом виде с вафельной картинкой или приготовить самостоятельно), что у меня был, и наложила поверх торта. Бока смазала кремом и кокосовой стружкой. Украсила сердечками.

Примечание: можно украсить белково-заварным кремом, но в этот раз я его не приготовила. 

Торт готов! Необходимо чтобы он пропитался. У меня он пропитывался ночь. Получился вкусным! Родственники ели с удовольствием. 

И мне было все равно на свою фигуру. Ведь праздник удался!

Благодарю за внимание.

С любовью, ваша @msla1 (Mila)