Субботний завтрак/Кулинарный алфавит. Буква "М". Паштет из макрели.

Приветствую всех  !
Сегодня к завтраку у нас нарисовались неожиданные гости , родня проездом . Приветить, накормить завтраком, всё как полагается. Что им подать к кофе ? Каша не подходит, яичница банально как-то...
Идея проста, бутерброды, но выручает в таких ситуациях  здорово  !! Что есть в холодильнике  ? Колбаса копченая и бекон, но это ведь на суп - следующий пост будет как раз о нём  )) Смотрим дальше..рыба горячего копчения макрель, в принципе скумбрия, но у меня на упаковке написано макрель- значит макрель )) Ещё есть упаковочка крем-сыра Филадельфия и банка с каперсами. Практически всё,  что надо на паштет ! Понадобится половинка луковицы среднего размера и перчик чили.

Пока муж занимался своей родней, я успела и завтрак им приготовить и пару фоток сделать на конкурс  ))

Для начала подготовьте чашу блендера. Очищая рыбу от костей сразу складывйте её в чашу. Мясо рыбы горячего копчения легко отделяется от костей, не бывает пересоленным и в этом прелесть. Туда же ,в чашу, нарежьте мелкии кубиком лук и острый перец чили. Добавьте 1ст.л почек каперсов.

Всё это надо перемолоть до пастообразного состояния.
Заметьте, я не добавляю соли и сока лимона . В каперсах достаточно соли и кислоты.

Получается пока такая кашица )) но это еще не пашет  !

Берем более удобную посудину и перекладываем массу . Добавляем крем-сыр и перец молотый чёрный ( у меня лимонный ).

А теперь взбить эти ингридиенты погружным блендером до пышности. На этом этапе пробуем и доводим до вкуса. Теперь паштет из макрели готов !)

Выход готового продукта получается приличный и хватит на семью и гостей  ) Намазывать булочку маслом не требуется, что тоже экономично, крем сыр в паштете для этого и присутствует  )) А вот тонкие слайсы помидора под паштет рекомендую и зелень, конечно.
Каперсы как украшение и баланс ))

Желаю всем приятного аппетита  !
Пост был подготовлен для конкурса Субботний завтрак от @omiletta