Фестиваль постных блюд. Чечевица с пряностями.

Привет, ребята и девчата!
Я пост не соблюдаю, но в Фестивале постных блюд поучаствую.
Самое смешное, что я три года была вегетарианкой (или считала себя ею). Но за это время никаких особых рецептов блюд не накопила, так как жила одна и готовила самую простую пищу. Или не готовила, а ела уже готовое.
Помню, что старалась есть побольше бобовых, чтобы возместить белок. Чечевица - вкусное быстроготовящееся блюдо.

Итак, возьмем:

• 450 гр чечевицы
• 2 помидора
• 2 ст.л. томатной пасты
• 3 дольки чеснока
• кусочек (3 см) имбиря свежего
• 1 большая луковица
• 1 ст.л. карри
• 4 бутона гвоздики
• 2 лавровых листа
• соль, перец, зелень

Чеснок и лук мелко нарежем, а имбирь натрем на терке. В кастрюле обжарим лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.

Положим мелко порезанные помидоры, томатную пасту и карри. Добавим немного водички, лавровый лист, гвоздику и тушим 4-5 минут.

Теперь вливаем в кастрюлю литр воды. Как закипит, кладем промытую чечевицу. Варим около 40-45 минут.

Теперь можно посолить и поперчить по вкусу.

Зеленью посыпаем и подаем.

Хорошего аппетита!