Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
nataliparamonova
6 лет назад

[Субботний завтрак] Щучий фарш превращается... превращается... в .. феноменальные котлеты!

Добрый денек, дорогие!
Готовим на букву "Ф" сегодня)) Хотела фаршированные яйца сварганить, но они до фаршировки не дожили, схомячились и так))) Поэтому выставляю на обозрение котлетки из щучьего фарша.

Те самые щуки, про которые я уже рассказывала, дали мне 2 кг прекрасного мяска. В общем-то я и покупала рыбу для изготовления котлет. Рецептик я еще давно приметила в нашем Кулинар-клубе, Фая @rajskijsad готовила там щучьи котлетки.

Я взяла:

  • 2 кг щучьего фарша
  • яйца - 2 шт
  • лук репчатый - 1 крупн.
  • шпик свиной - 300-400 гр
  • соль, перец, прованские травы
  • мука для панировки

Первым делом я провернула мяско на мясорубке вместе с луком.

Затем добавила яйца, шпик (в магазине продавался уже провернутый), соль, перец, прованские травки.

Хорошо вымесила. Налепила котлеток. Обваляла в муке. Часть отложила для немедленной готовки. Остальное на досочку с пакетиком и в морозилку про запас.

Котлетки совсем чуток обжарила на сковороде для схватывания корочки. Затем в духовку на 180 градусов, минут на 20. Готово.

Котлетки, действительно, получились сочными - спасибо, Фая!))))

Добавим любимый гарнирчик и вуаля - завтрак-обед-ужин готов!))
Мужу, правда, не хватило соли. Но это я потихоньку приучаю семью поменьше солить пищу))

Приятного аппетита!

1
127.162 GOLOS
На Golos с July 2017
Комментарии (33)
Сортировать по:
Сначала старые