[Субботний завтрак] "Солнечное утро". Торт в морозный зимний день...

Сегодня суббота и у нас гости в честь прошедшего дня рождения мужа. Обещала ему тортик домашний сварганить... Правда, лениво было, но надо...
Так не хотелось жирных кремов и приторно-сладкого вкуса. Вспомнила про сметанно-фруктовый тортик, который делала пару лет назад. Но вместо сметаны решила использовать питьевой йогурт без добавок.

Расскажу, как делала.
Понадобится:

• мука - 200 мл

• сахар - 200 мл

• яйца - 3 шт.

• йогурт - около 1 литра, можно чуть меньше

• сахарная пудра - 150 мл

• желатин - 50 гр

• ванилин

• апельсины - 3-4 шт

• бананы - 3-4 шт

• брусника - несколько ягодок для украшения

• апельсиновый сок - 300 мл

Если вам не хочется печь бисквит, можно купить готовый. Но я делала сама. Яйца взбиваем, добавляем сахар, опять взбиваем, просеиваем муку и хорошенько перемешиваем. Выливаем в любую форму. Запекаем при 180 градусах 30-40 минут. Вытаскиваем и остужаем. Ломаем на небольшие кусочки.

Желатин заливаем апельсиновым соком на 30 минут. Йогурт смешиваем с сахарной пудрой. Соскребаем цедру с 2х апельсинов, добавляем в йогурт. Туда же и ванилин.

Апельсины режем кружочками, убираем кожуру. Бананы тоже кружочками.
Застилаем большую миску пищевой пленкой. На дно выкладываем апельсины, бананы и ягодки брусники. Затем слой ломаного бисквита. Потом опять фрукты. И снова бисквит. Добираемся также до верха.

Миску заполнили? Теперь желатин ставим на небольшой огонь и, помешивая, ждем когда разойдется. До кипения не доводим, конечно же!

Чуть остывший желатин тонкой струйкой выливаем в йогуртовую заливку, при этом мешаем. Ну и последний штрих - заливаем миску с фруктами и бисквитом желатиновым йогуртом. Можно слегка утрамбовать. Прикрываем пленкой и в холодильник на ночь.
Утром переворачиваем миску на тарелку, снимаем аккуратно пленку. Готово!

Десерт о-очень легкий, а с йогуртом вообще суперполезный! Абсолютно не приторный.
Кусочек фоткала уже вечером.

Вот такой он в разрезе.

Приятного аппетита!
От торта уже почти ничего не осталось, потому что его можно есть большими порциями и не толстеть))))

Назвала его "Солнечное утро", потому что у нас сегодня редкий солнечный день выдался, и тортик сам такой круглый, оранжево-желтый, как солнышко!))

Для эстафеты от @omiletta "Субботний завтрак".