[Субботний завтрак] Творожный пирог с красными грушами и вяленой клюквой

Добрый день, друзья!
Сегодня на букву "Э" в холодильнике не было продуктов. Даже эскимо в морозилке не оказалось...Эх...)))
Но мне очень хотелось для "Субботнего завтрака" что-нибудь приготовить.
Обнаружила пачку творога, перебираю в голове блюда с творогом. На глаза попались мои любимые красные груши. Яиц полно. Вот и родился в голове образ будущего пирога.

Ингредиенты для теста:

• пачка творога - 200 гр
• яйца - 2 шт.
• масло растительное - 120 мл
• сахар - 150 гр

Ингредиенты для заливки:

• сметана или йогурт - 200 гр
• яйца - 3 шт.
• сахар - 100 гр

Начинка:

• груши красные - 2 шт.
• вяленая клюква - горсть

Для теста смешиваем яйца, сахар и творог.

Добавляем масло, размешиваем.

Затем муку. Получается эластичное тесто.

Груши нарезаем пластинками.
Форму смазываем растительным маслом. Тесто распределяем, формируем бортики.

Груши выкладываем.

Заливаем смесью сметаны, яиц и сахара. У меня получилась смесь сметаны и йогурта.
Сверху клюкву кладем.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Ждем 40-50 минут (в зависимости от высоты пирога).

У меня слегка загорел)

Остужаем до комнатной температуры. А лучше еще в холодильнике полчасика подержать.

Получается сочно.

Но я в следующий раз в тесто не пожалею сливочного масла. Чтобы еще мягче было.

Приятного аппетита!